食譜
關東煮鍋
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 21,245
DayDayCook
關東煮鍋
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
柴魚片30 g
幹海苔50 g
魚湯250 ml
海苔卷150 g
椰菜捲150 g
豆竹150 g
芝心魚丸300 g
白蘿蔔100 g
茄汁1 tbsp
蒜蓉辣椒醬1 tbsp
韓式豆瓣醬1 tbsp
生粉10 g
糖10 g
腐乳1 pc
分步說明
步驟 1
白蘿蔔切大塊
步驟 2
煮滾一鍋水，加入柴魚片和海苔
步驟 3
柴魚片和海苔瀝乾，湯汁留作為湯底
步驟 4
湯底內加入白蘿蔔，再加入豆竹、魚丸、海苔捲和椰菜捲
步驟 5
製作蘸醬，將魚湯、糖、辣椒醬、豆瓣醬、茄汁和腐乳混合拌勻
步驟 6
生粉加1湯匙水，倒入醬汁內，煮至收汁
配料
基本配料
柴魚片30 g
幹海苔50 g
魚湯250 ml
海苔卷150 g
椰菜捲150 g
豆竹150 g
芝心魚丸300 g
白蘿蔔100 g
茄汁1 tbsp
蒜蓉辣椒醬1 tbsp
韓式豆瓣醬1 tbsp
生粉10 g
糖10 g
腐乳1 pc
分步說明
步驟 1
白蘿蔔切大塊
步驟 2
煮滾一鍋水，加入柴魚片和海苔
步驟 3
柴魚片和海苔瀝乾，湯汁留作為湯底
步驟 4
湯底內加入白蘿蔔，再加入豆竹、魚丸、海苔捲和椰菜捲
步驟 5
製作蘸醬，將魚湯、糖、辣椒醬、豆瓣醬、茄汁和腐乳混合拌勻
步驟 6
生粉加1湯匙水，倒入醬汁內，煮至收汁