食譜
日式炸雞翼
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 21,769
DayDayCook
日式炸雞翼
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 21,769
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
雞翼100 g
雞捶4 pc
木魚花
檸檬1 pc
清酒50 ml
Mirin2 tbsp
蒜頭1
薑蓉2 tbsp
麻油1 tsp
白味噌2 g
蛋白10 g
麵粉
生粉10 g
泡打粉1 tsp
蒜粉1 tsp
鹽10 g
黑胡椒1 tsp
分步說明
步驟 1
混合醃料，醃雞翼最少4小時
步驟 2
並於雞翼中加入蛋白拌勻
步驟 3
混合餘下乾的炸漿材料
步驟 4
逐隻雞翼撲上調味
步驟 5
炸至金黃或全熟
步驟 6
將雞翼及雞搥放在廚房紙巾上，瀝走多餘的油
配料
基本配料
雞翼100 g
雞捶4 pc
木魚花
檸檬1 pc
清酒50 ml
Mirin2 tbsp
蒜頭1
薑蓉2 tbsp
麻油1 tsp
白味噌2 g
蛋白10 g
麵粉
生粉10 g
泡打粉1 tsp
蒜粉1 tsp
鹽10 g
黑胡椒1 tsp
分步說明
步驟 1
混合醃料，醃雞翼最少4小時
步驟 2
並於雞翼中加入蛋白拌勻
步驟 3
混合餘下乾的炸漿材料
步驟 4
逐隻雞翼撲上調味
步驟 5
炸至金黃或全熟
步驟 6
將雞翼及雞搥放在廚房紙巾上，瀝走多餘的油