食譜
鰻魚柳川鍋
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 43,597
DayDayCook
鰻魚柳川鍋
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 43,597
DayDayCook
食譜詳情
即滑蛋鰻魚鍋，配上香甜洋蔥和醬汁，很好下飯！
配料
基本配料
鰻魚1 strip
洋蔥1 pc
雞蛋3 pc
鰹魚高湯150 ml
日本豉油2 tbsp
日本料理酒1 tbsp
Mirin2 tbsp
黃糖1 tbsp
蔥
分步說明
步驟 1
將洋蔥及蔥切絲；鰻魚切件。
步驟 2
用中火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥炒香。
步驟 3
加入鰹魚高湯、日本豉油、日本料理酒、味醂及黃糖，放上鰻魚煮滾。
步驟 4
加入略略打發的雞蛋， 用中低火煮至蛋液半凝固。
步驟 5
灑上蔥絲，即成。
配料
基本配料
鰻魚1 strip
洋蔥1 pc
雞蛋3 pc
鰹魚高湯150 ml
日本豉油2 tbsp
日本料理酒1 tbsp
Mirin2 tbsp
黃糖1 tbsp
蔥
即滑蛋鰻魚鍋，配上香甜洋蔥和醬汁，很好下飯！
分步說明
步驟 1
將洋蔥及蔥切絲；鰻魚切件。
步驟 2
用中火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥炒香。
步驟 3
加入鰹魚高湯、日本豉油、日本料理酒、味醂及黃糖，放上鰻魚煮滾。
步驟 4
加入略略打發的雞蛋， 用中低火煮至蛋液半凝固。
步驟 5
灑上蔥絲，即成。