食譜
日式黑芝麻雜菜飯糰
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 29,862
DayDayCook
日式黑芝麻雜菜飯糰
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
by 註冊中醫師 錢穎儀
配料
基本配料
日本米200 g
黑芝麻15 g
牛蒡
冬菇2 g
甘筍1 strip
菠菜2 strip
麻油
鹽
紫菜
分步說明
步驟 1
洗淨日本米，加1.3倍水份，放進飯煲煮熟後放涼。
步驟 2
冬菇加水泡1小時，浸軟後切碎備用。
步驟 3
清淨菠菜後，摘取菜葉切成幼絲，用熱水灼熟後撈起，放冷水中冷卻後印乾。
步驟 4
紫菜剪成小塊；牛蒡及甘筍清淨，刨碎；加油炒香冬菇碎、牛蒡碎、甘筍碎及黑芝麻，加少許鹽調味。
步驟 5
將放涼的飯，加適量的麻油，混合菜絲及炒香的冬菇碎、牛蒡碎、甘筍碎及黑芝麻。
步驟 6
戴上手套，手上放置適量的拌飯，搓成小飯糰。
步驟 7
製成小飯糰的包上紫菜片即可食用。
配料
基本配料
日本米200 g
黑芝麻15 g
牛蒡
冬菇2 g
甘筍1 strip
菠菜2 strip
麻油
鹽
紫菜
by 註冊中醫師 錢穎儀
分步說明
步驟 1
洗淨日本米，加1.3倍水份，放進飯煲煮熟後放涼。
步驟 2
冬菇加水泡1小時，浸軟後切碎備用。
步驟 3
清淨菠菜後，摘取菜葉切成幼絲，用熱水灼熟後撈起，放冷水中冷卻後印乾。
步驟 4
紫菜剪成小塊；牛蒡及甘筍清淨，刨碎；加油炒香冬菇碎、牛蒡碎、甘筍碎及黑芝麻，加少許鹽調味。
步驟 5
將放涼的飯，加適量的麻油，混合菜絲及炒香的冬菇碎、牛蒡碎、甘筍碎及黑芝麻。
步驟 6
戴上手套，手上放置適量的拌飯，搓成小飯糰。
步驟 7
製成小飯糰的包上紫菜片即可食用。