食譜
經典牙買加燒雞
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 27,795
DayDayCook
經典牙買加燒雞
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
經典的牙買加燒雞，雞肉加入不同的新鮮香料和柑橘類的果汁去醃製。這個別具風味的燒雞，亦可成為一道健康的菜式。
配料
基本配料
雞胸肉4 pc
乾蔥8 pc
青檸2 pc
檸檬2 pc
橙2 pc
蒜8
薑20 g
黃燈籠椒2 pc
冧酒5 tbsp
生抽4 tbsp
豆蔻粉1 tsp
百里香1 bundle
法式芥末1 tbsp
黑胡椒1 tbsp
海鹽1 tbsp
橄欖油
裝飾食材
檸檬(切角)
芫茜
番茜
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏220度；將檸檬、青檸、橙榨汁備用；
步驟 2
將乾蔥、蒜、黃燈籠椒及薑用攪拌機打碎，備用；
步驟 3
準備一個碗, 加入荳蔻粉、黑胡椒、海鹽、冧酒、法式芥末、生抽、橄欖油、柑橘汁和乾蔥蓉混合物拌勻；
步驟 4
雞肉放入醃料醃一晚；
步驟 5
將雞肉放在焗盤上，放上百里香，放入焗爐焗30-40分鐘或直至熟透；
步驟 6
將雞胸肉切片，配以番茜、芫茜及檸檬角即成。
配料
基本配料
雞胸肉4 pc
乾蔥8 pc
青檸2 pc
檸檬2 pc
橙2 pc
蒜8
薑20 g
黃燈籠椒2 pc
冧酒5 tbsp
生抽4 tbsp
豆蔻粉1 tsp
百里香1 bundle
法式芥末1 tbsp
黑胡椒1 tbsp
海鹽1 tbsp
橄欖油
裝飾食材
檸檬(切角)
芫茜
番茜
經典的牙買加燒雞，雞肉加入不同的新鮮香料和柑橘類的果汁去醃製。這個別具風味的燒雞，亦可成為一道健康的菜式。
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏220度；將檸檬、青檸、橙榨汁備用；
步驟 2
將乾蔥、蒜、黃燈籠椒及薑用攪拌機打碎，備用；
步驟 3
準備一個碗, 加入荳蔻粉、黑胡椒、海鹽、冧酒、法式芥末、生抽、橄欖油、柑橘汁和乾蔥蓉混合物拌勻；
步驟 4
雞肉放入醃料醃一晚；
步驟 5
將雞肉放在焗盤上，放上百里香，放入焗爐焗30-40分鐘或直至熟透；
步驟 6
將雞胸肉切片，配以番茜、芫茜及檸檬角即成。