食譜
意式芝麻麵包棒
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 13,202
DayDayCook
意式芝麻麵包棒
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
高筋麵粉200 g
麵粉
糖10 g
鹽5 g
橄欖油10 g
暖水5 tbsp
酵母3 g
白芝麻
黑芝麻
香草1 tsp
分步說明
步驟 1
將麵包粉和麵粉混合，過篩到大碗中
步驟 2
加入糖和鹽混合均勻
步驟 3
加入酵母和溫水
步驟 4
用手混合所有材料，揉成一個黏稠的麵糰
步驟 5
加入橄欖油，揉合至整個麵糰中
步驟 6
繼續揉麵糰直到完全沒有結塊
步驟 7
蓋上一塊濕布或者保鮮紙，讓麵糰靜置發酵30分鐘
步驟 8
第一次發酵過後，將麵糰放在平坦的工作臺上，重新揉成圓形
步驟 9
將麵糰分成2份
步驟 10
每份再次揉成圓球
步驟 11
蓋上一塊濕布或者保鮮紙，讓麵糰靜置二次發酵10分鐘
步驟 12
然後將麵糰再次揉成圓形，搟成約0.5cm厚的麵皮
步驟 13
用小刀將麵皮切成長條
步驟 14
蓋上一塊濕布或者保鮮紙，讓麵糰再發酵30分鐘
步驟 15
在麵糰上噴上一層水
步驟 16
撒上頂料
步驟 17
放入預熱至200攝氏度的烤箱中烤20分鐘
步驟 18
即成
配料
基本配料
高筋麵粉200 g
麵粉
糖10 g
鹽5 g
橄欖油10 g
暖水5 tbsp
酵母3 g
白芝麻
黑芝麻
香草1 tsp
分步說明
步驟 1
將麵包粉和麵粉混合，過篩到大碗中
步驟 2
加入糖和鹽混合均勻
步驟 3
加入酵母和溫水
步驟 4
用手混合所有材料，揉成一個黏稠的麵糰
步驟 5
加入橄欖油，揉合至整個麵糰中
步驟 6
繼續揉麵糰直到完全沒有結塊
步驟 7
蓋上一塊濕布或者保鮮紙，讓麵糰靜置發酵30分鐘
步驟 8
第一次發酵過後，將麵糰放在平坦的工作臺上，重新揉成圓形
步驟 9
將麵糰分成2份
步驟 10
每份再次揉成圓球
步驟 11
蓋上一塊濕布或者保鮮紙，讓麵糰靜置二次發酵10分鐘
步驟 12
然後將麵糰再次揉成圓形，搟成約0.5cm厚的麵皮
步驟 13
用小刀將麵皮切成長條
步驟 14
蓋上一塊濕布或者保鮮紙，讓麵糰再發酵30分鐘
步驟 15
在麵糰上噴上一層水
步驟 16
撒上頂料
步驟 17
放入預熱至200攝氏度的烤箱中烤20分鐘
步驟 18
即成