食譜
三式腐皮壽司
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 38,187
DayDayCook
三式腐皮壽司
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 38,187
DayDayCook
食譜詳情
甜甜的腐皮壽司是不敗的野餐料理！花點心思放上不同的配料，吸睛之餘味道更特別，叫人心花怒放。
配料
基本配料
壽司腐皮12 pc
壽司飯2 bowl
櫻花蝦20 g
紅魚鬆粉10 g
牛肉15 g
秋葵2 pc
蛋液
日本豉油1 tbsp
料理酒1 tbsp
味醂2 ml
砂糖2 g
飯素1 tbsp
分步說明
步驟 1
將壽司飯及飯素拌勻備用。
步驟 2
用鹽搓洗秋葵，將上面的毛洗去。
步驟 3
煮滾一鍋水，加入秋葵汆水1-2分鐘，瀝乾切片備用。
步驟 4
用中火燒熱鍋，加少許油，加入蛋液煎成蛋皮，切碎備用。
步驟 5
燒熱同一個鍋，加少許油，加入牛肉煎至7成熟，加入味醂、日本豉油、料理酒及砂糖，煮至牛肉全熟，切碎備用。
步驟 6
將壽司飯釀入腐皮，放上蛋碎，分別放上、秋葵、牛肉、櫻花蝦及鱈魚飯素，即成。
配料
基本配料
壽司腐皮12 pc
壽司飯2 bowl
櫻花蝦20 g
紅魚鬆粉10 g
牛肉15 g
秋葵2 pc
蛋液
日本豉油1 tbsp
料理酒1 tbsp
味醂2 ml
砂糖2 g
飯素1 tbsp
甜甜的腐皮壽司是不敗的野餐料理！花點心思放上不同的配料，吸睛之餘味道更特別，叫人心花怒放。
分步說明
步驟 1
將壽司飯及飯素拌勻備用。
步驟 2
用鹽搓洗秋葵，將上面的毛洗去。
步驟 3
煮滾一鍋水，加入秋葵汆水1-2分鐘，瀝乾切片備用。
步驟 4
用中火燒熱鍋，加少許油，加入蛋液煎成蛋皮，切碎備用。
步驟 5
燒熱同一個鍋，加少許油，加入牛肉煎至7成熟，加入味醂、日本豉油、料理酒及砂糖，煮至牛肉全熟，切碎備用。
步驟 6
將壽司飯釀入腐皮，放上蛋碎，分別放上、秋葵、牛肉、櫻花蝦及鱈魚飯素，即成。