食譜
腐皮福袋
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 125,150
DayDayCook
腐皮福袋
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
腐皮福袋有種神秘魔力，是男女老幼都喜愛的賀年菜！又精緻又美味，新年做給親友吃的話一定令人倍感窩心！
配料
基本配料
日式腐皮(切半)5 pc
免治豬肉200 g
蝦米(浸軟及切碎)20 g
木耳(浸軟及切碎)1 pc
乾冬菇(浸軟及切碎)2 pc
韭菜花10 strip
雞湯400 ml
生抽1 tbsp
紹興酒1 tbsp
生粉1 tbsp
薑蓉1 tbsp
砂糖1 tsp
麻油1 tsp
鹽
分步說明
步驟 1
將免治豬肉加入紹興酒、生抽、麻油、薑蓉、砂糖、鹽及生粉，順同一方向拌勻。加入蝦米、木耳及冬菇拌勻。
步驟 2
煮滾一鍋水，加入韭菜花灼10-15秒，瀝乾。
步驟 3
將豬肉餡料釀入腐皮，用韭菜花紥緊。
步驟 4
將雞湯煮滾，加入福袋煮10-12分鐘或至熟透，上碟即成。
配料
基本配料
日式腐皮(切半)5 pc
免治豬肉200 g
蝦米(浸軟及切碎)20 g
木耳(浸軟及切碎)1 pc
乾冬菇(浸軟及切碎)2 pc
韭菜花10 strip
雞湯400 ml
生抽1 tbsp
紹興酒1 tbsp
生粉1 tbsp
薑蓉1 tbsp
砂糖1 tsp
麻油1 tsp
鹽
腐皮福袋有種神秘魔力，是男女老幼都喜愛的賀年菜！又精緻又美味，新年做給親友吃的話一定令人倍感窩心！
分步說明
步驟 1
將免治豬肉加入紹興酒、生抽、麻油、薑蓉、砂糖、鹽及生粉，順同一方向拌勻。加入蝦米、木耳及冬菇拌勻。
步驟 2
煮滾一鍋水，加入韭菜花灼10-15秒，瀝乾。
步驟 3
將豬肉餡料釀入腐皮，用韭菜花紥緊。
步驟 4
將雞湯煮滾，加入福袋煮10-12分鐘或至熟透，上碟即成。