食譜
湖南剁椒+拌麵
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 11,580
DayDayCook
湖南剁椒+拌麵
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
湖南剁椒+拌麵
配料
基本配料
新鮮紅椒1 pc
泡椒5 g
五花腩100 g
芹菜10 g
薑5 g
蒜2
白酒1 tbsp
生抽1 tbsp
面1 pkt
鹽5 g
紹興酒1 tbsp
分步說明
步驟 1
芹菜切粒
步驟 2
紅椒切粒
步驟 3
薑蒜切碎
步驟 4
薑蒜切碎
步驟 5
五花肉切丁
步驟 6
用鹽和料酒腌制五花肉10分鐘
步驟 7
高火加熱適量油，將紅椒及芹菜倒入炒至顏色變得鮮艷，約需時1-2分鐘
步驟 8
加入適量鹽調味，起鍋備用
步驟 9
再加熱適量油，加入薑蒜炒香
步驟 10
加入泡椒和五花肉翻炒至半熟
步驟 11
加入適量料酒和水，之後加入老抽和鹽調味，加蓋煮沸
步驟 12
之後加入炒好的芹菜和紅椒炒勻。起鍋即成
步驟 13
將麵條放入煮滾的水中煮7-8分鐘，直到麵條完全變軟熟透，取出放入碗中
步驟 14
加入做好的剁椒醬，拌勻即可食用！
配料
基本配料
新鮮紅椒1 pc
泡椒5 g
五花腩100 g
芹菜10 g
薑5 g
蒜2
白酒1 tbsp
生抽1 tbsp
面1 pkt
鹽5 g
紹興酒1 tbsp
湖南剁椒+拌麵
分步說明
步驟 1
芹菜切粒
步驟 2
紅椒切粒
步驟 3
薑蒜切碎
步驟 4
薑蒜切碎
步驟 5
五花肉切丁
步驟 6
用鹽和料酒腌制五花肉10分鐘
步驟 7
高火加熱適量油，將紅椒及芹菜倒入炒至顏色變得鮮艷，約需時1-2分鐘
步驟 8
加入適量鹽調味，起鍋備用
步驟 9
再加熱適量油，加入薑蒜炒香
步驟 10
加入泡椒和五花肉翻炒至半熟
步驟 11
加入適量料酒和水，之後加入老抽和鹽調味，加蓋煮沸
步驟 12
之後加入炒好的芹菜和紅椒炒勻。起鍋即成
步驟 13
將麵條放入煮滾的水中煮7-8分鐘，直到麵條完全變軟熟透，取出放入碗中
步驟 14
加入做好的剁椒醬，拌勻即可食用！