食譜
蜂蜜檸檬豬肋骨
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 390,798
DayDayCook
蜂蜜檸檬豬肋骨
時間 : 1-2小時
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食譜詳情
蜂蜜含有大量氨基酸及維他命，極具美容護膚的作用；而檸檬含有大量維他命C，可促進新陳代謝及增強免疫力，用這兩種材料來為排骨調味，酸甜開胃。
配料
基本配料
豬肋骨500 g
檸檬2 pc
薑20 g
蒜2
芫茜1 strip
蜜糖8 tbsp
生抽2 tbsp
紹興酒2 tbsp
白芝麻1 tsp
鹽3 g
分步說明
步驟 1
蒜頭切成蓉；薑去皮切片；芫茜切段；取半個檸檬切片，其餘檸檬榨汁。
步驟 2
煮滾一鍋水，加入紹興酒、薑片，加入豬肋排汆水，將排骨與薑片撈起瀝乾備用。
步驟 3
將檸檬汁及蜂蜜拌勻備用。
步驟 4
燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及薑片，加入豬肋排煎至兩面金黃色。
步驟 5
加入足夠份量的水，加入生抽、檸檬片用大火煮滾，轉小火蓋上鍋蓋煮40分鐘。
步驟 6
加入蜂蜜檸檬汁及鹽炒勻。
步驟 7
上碟，灑上白芝麻及芫茜段即成。
配料
基本配料
豬肋骨500 g
檸檬2 pc
薑20 g
蒜2
芫茜1 strip
蜜糖8 tbsp
生抽2 tbsp
紹興酒2 tbsp
白芝麻1 tsp
鹽3 g
蜂蜜含有大量氨基酸及維他命，極具美容護膚的作用；而檸檬含有大量維他命C，可促進新陳代謝及增強免疫力，用這兩種材料來為排骨調味，酸甜開胃。
分步說明
步驟 1
蒜頭切成蓉；薑去皮切片；芫茜切段；取半個檸檬切片，其餘檸檬榨汁。
步驟 2
煮滾一鍋水，加入紹興酒、薑片，加入豬肋排汆水，將排骨與薑片撈起瀝乾備用。
步驟 3
將檸檬汁及蜂蜜拌勻備用。
步驟 4
燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及薑片，加入豬肋排煎至兩面金黃色。
步驟 5
加入足夠份量的水，加入生抽、檸檬片用大火煮滾，轉小火蓋上鍋蓋煮40分鐘。
步驟 6
加入蜂蜜檸檬汁及鹽炒勻。
步驟 7
上碟，灑上白芝麻及芫茜段即成。