食譜
啤梨黑莓蜜糖新地
時間 : 15分鐘內
瀏覽量 : 16,050
DayDayCook
啤梨黑莓蜜糖新地
時間 : 15分鐘內
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DayDayCook
食譜詳情
by Charmaine So
配料
基本配料
消化餅碎30 g
杏仁片20 g
牛油15 g
海鹽
雲呢拿雪糕
醬汁材料
啤梨(去皮去芯切成4份)2 pc
黑莓(洗淨印乾)1 box
三葉草蜜糖60 ml
水40 ml
牛油20 g
分步說明
步驟 1
燒熱鍋，加入牛油、消化餅碎及杏仁片拌勻，烘2-3分鐘，熄火，灑上海鹽再拌勻，上碟備用。
步驟 2
用小火燒熱同一個鍋，加入蜜糖和水，不停攪拌以阻止燒焦。
步驟 3
當蜜糖開始煮滾，加入牛油拌勻。
步驟 4
加入啤梨排成一層，轉小火，煮3分鐘，將啤梨反轉煮至上色。
步驟 5
當啤梨幾乎熟透，加入黑莓，熄火上碟。
步驟 6
將雪糕上碟，淋上啤梨黑莓蜜糖醬，灑上海鹽杏仁消化餅，即成。
配料
基本配料
消化餅碎30 g
杏仁片20 g
牛油15 g
海鹽
雲呢拿雪糕
醬汁材料
啤梨(去皮去芯切成4份)2 pc
黑莓(洗淨印乾)1 box
三葉草蜜糖60 ml
水40 ml
牛油20 g
by Charmaine So
分步說明
步驟 1
燒熱鍋，加入牛油、消化餅碎及杏仁片拌勻，烘2-3分鐘，熄火，灑上海鹽再拌勻，上碟備用。
步驟 2
用小火燒熱同一個鍋，加入蜜糖和水，不停攪拌以阻止燒焦。
步驟 3
當蜜糖開始煮滾，加入牛油拌勻。
步驟 4
加入啤梨排成一層，轉小火，煮3分鐘，將啤梨反轉煮至上色。
步驟 5
當啤梨幾乎熟透，加入黑莓，熄火上碟。
步驟 6
將雪糕上碟，淋上啤梨黑莓蜜糖醬，灑上海鹽杏仁消化餅，即成。