食譜
意大利黑醋蜜糖排骨
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 41,940
DayDayCook

意大利黑醋蜜糖排骨
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
外國人吃中菜必點生炒排骨,酸酸甜甜味道的確是中菜特色之一,酸甜品味的來源不一定只有是茄汁、白醋和砂糖,用意大利黑醋和蜜糖一樣得。
配料
基本配料
排骨(斬件)500 g
薑20 g
蔥20 pc
意大利黑醋3 tsp
水100 ml
生抽3 tbsp
蜜糖2 tbsp
紹興酒1 tbsp
鹽3 g
分步說明

步驟 1
1. 將薑去皮後切片;蔥切段

步驟 2
2. 煮滾一鍋水,加入排骨汆水15分鐘,瀝乾備用

步驟 3
用中高火燒熱鍋,加少許油,炒香薑片及蔥段,加入排骨炒至金黃色

步驟 4
加入意大利黑醋、水、紹興酒、生抽、蜜糖及鹽
配料
基本配料
排骨(斬件)500 g
薑20 g
蔥20 pc
意大利黑醋3 tsp
水100 ml
生抽3 tbsp
蜜糖2 tbsp
紹興酒1 tbsp
鹽3 g
外國人吃中菜必點生炒排骨,酸酸甜甜味道的確是中菜特色之一,酸甜品味的來源不一定只有是茄汁、白醋和砂糖,用意大利黑醋和蜜糖一樣得。
分步說明

步驟 1
1. 將薑去皮後切片;蔥切段

步驟 2
2. 煮滾一鍋水,加入排骨汆水15分鐘,瀝乾備用

步驟 3
用中高火燒熱鍋,加少許油,炒香薑片及蔥段,加入排骨炒至金黃色

步驟 4
加入意大利黑醋、水、紹興酒、生抽、蜜糖及鹽