食譜
岩燒芝士蜂蜜蛋糕
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 19,473
DayDayCook
岩燒芝士蜂蜜蛋糕
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
超邪惡流漿芝士，淨看畫面已令口水直流，再配上蜂蜜味濃郁的蛋糕，當早餐或下午茶小點都會被秒殺喔！
配料
基本配料
蛋黃3 pc
菜油36 g
蜂蜜20 g
鮮奶30 g
低筋麵粉55 g
蛋白3 pc
砂糖40 g
蜂蜜芝士淋醬
忌廉45 g
蜂蜜30 g
無鹽牛油40 g
芝士片3 slice
分步說明
步驟 1
將蛋黃、菜油、蜂蜜、鮮奶攪拌均勻，麵粉過篩加入蛋黃液中。
步驟 2
蛋白打發至挺身，分三次落糖。
步驟 3
取一匙放入蛋黃液，翻底慢慢地攪拌均勻，將攪拌過一次的蛋黃液倒進剩餘蛋白中， 再翻底攪至完全均勻。
步驟 4
將蛋糕糊倒進蛋糕模中，稍微用力敲幾下，把裡面的氣泡震出去。
步驟 5
預熱焗爐160 °C ，焗 25 分鐘。
步驟 6
在焗蛋糕時，製作蜂蜜芝士淋醬 ， 焗完後，取出蛋糕，然後倒扣盛涼。 （必須要倒扣，糕體才會有凹陷效果）
步驟 7
取出蛋糕，然後在凹陷位置倒入蜂蜜芝士淋醬，焗5分鐘。
步驟 8
用火槍燒焦芝士表面，即可食用。
配料
基本配料
蛋黃3 pc
菜油36 g
蜂蜜20 g
鮮奶30 g
低筋麵粉55 g
蛋白3 pc
砂糖40 g
蜂蜜芝士淋醬
忌廉45 g
蜂蜜30 g
無鹽牛油40 g
芝士片3 slice
超邪惡流漿芝士，淨看畫面已令口水直流，再配上蜂蜜味濃郁的蛋糕，當早餐或下午茶小點都會被秒殺喔！
分步說明
步驟 1
將蛋黃、菜油、蜂蜜、鮮奶攪拌均勻，麵粉過篩加入蛋黃液中。
步驟 2
蛋白打發至挺身，分三次落糖。
步驟 3
取一匙放入蛋黃液，翻底慢慢地攪拌均勻，將攪拌過一次的蛋黃液倒進剩餘蛋白中， 再翻底攪至完全均勻。
步驟 4
將蛋糕糊倒進蛋糕模中，稍微用力敲幾下，把裡面的氣泡震出去。
步驟 5
預熱焗爐160 °C ，焗 25 分鐘。
步驟 6
在焗蛋糕時，製作蜂蜜芝士淋醬 ， 焗完後，取出蛋糕，然後倒扣盛涼。 （必須要倒扣，糕體才會有凹陷效果）
步驟 7
取出蛋糕，然後在凹陷位置倒入蜂蜜芝士淋醬，焗5分鐘。
步驟 8
用火槍燒焦芝士表面，即可食用。