食譜
自家涼粉果凍
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 17,353
DayDayCook
自家涼粉果凍
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
涼粉草60 g
梳打粉2 g
魚膠粉2 tsp
水250 ml
蔗糖5 g
雜果20 g
分步說明
步驟 1
把涼粉草洗淨及瀝乾,將涼粉草及水放入鍋內，煮約30分鐘
步驟 2
把涼粉草加入魚袋中
步驟 3
搾出汁液，並把渣滓拋棄
步驟 4
將汁液煮滾，加入蔗糖及煮溶
步驟 5
熄火再加入梳打粉，備用
步驟 6
先用250毫升水溶解魚膠粉
步驟 7
再倒入汁液，拌勻
步驟 8
放入雪櫃冷藏3-4小時至凝固
步驟 9
把涼粉切成小粒
步驟 10
放入玻璃杯內
配料
基本配料
涼粉草60 g
梳打粉2 g
魚膠粉2 tsp
水250 ml
蔗糖5 g
雜果20 g
分步說明
步驟 1
把涼粉草洗淨及瀝乾,將涼粉草及水放入鍋內，煮約30分鐘
步驟 2
把涼粉草加入魚袋中
步驟 3
搾出汁液，並把渣滓拋棄
步驟 4
將汁液煮滾，加入蔗糖及煮溶
步驟 5
熄火再加入梳打粉，備用
步驟 6
先用250毫升水溶解魚膠粉
步驟 7
再倒入汁液，拌勻
步驟 8
放入雪櫃冷藏3-4小時至凝固
步驟 9
把涼粉切成小粒
步驟 10
放入玻璃杯內