食譜
家常排骨
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 38,766
DayDayCook
家常排骨
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食譜詳情
家常排骨
配料
基本配料
豬排骨(帶骨)3 strip
蔥30 pc
薑10 g
八角3 pc
生粉30 g
紹興酒1 tbsp
鹽3 g
生抽3 tbsp
老抽1 tsp
糖3 g
分步說明
步驟 1
將生粉倒入盤中，在排骨外面均勻沾上一層生粉。中火在鍋中加入適量油，放入排骨炸至雙面呈金黃色
步驟 2
即成
步驟 3
即成
步驟 4
用刀背輕剁排骨以嫩化肉質
步驟 5
在碗中加入排骨，蔥，薑，鹽和紹興酒，攪拌均勻，醃製20分鐘
配料
基本配料
豬排骨(帶骨)3 strip
蔥30 pc
薑10 g
八角3 pc
生粉30 g
紹興酒1 tbsp
鹽3 g
生抽3 tbsp
老抽1 tsp
糖3 g
家常排骨
分步說明
步驟 1
將生粉倒入盤中，在排骨外面均勻沾上一層生粉。中火在鍋中加入適量油，放入排骨炸至雙面呈金黃色
步驟 2
即成
步驟 3
即成
步驟 4
用刀背輕剁排骨以嫩化肉質
步驟 5
在碗中加入排骨，蔥，薑，鹽和紹興酒，攪拌均勻，醃製20分鐘