食譜
中華冷麵
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 34,402
DayDayCook
中華冷麵
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
蕎麥麵60 g
細青瓜1 strip
紅蘿蔔1 pc
蟹柳2 strip
火腿2 slice
雞蛋2 pc
芝麻醬1 tbsp
Mirin1 tbsp
生抽1 tbsp
黑醋2 tbsp
芥末10 g
雞湯150 ml
蒜蓉1 tbsp
鹽2 g
黑胡椒2 g
分步說明
步驟 1
把火腿、青瓜及紅蘿蔔切絲，再用手撕碎蟹柳
步驟 2
輕輕打拂雞蛋
步驟 3
在碗內，將所有醬汁材料混合，拌勻備用
步驟 4
先煲滾熱水，依包裝指示煮麵
步驟 5
用冷水沖洗後，並瀝乾
步驟 6
燒熱油鑊，加入蛋漿煎成蛋皮
步驟 7
切成幼絲
步驟 8
把麵放入碗內
配料
基本配料
蕎麥麵60 g
細青瓜1 strip
紅蘿蔔1 pc
蟹柳2 strip
火腿2 slice
雞蛋2 pc
芝麻醬1 tbsp
Mirin1 tbsp
生抽1 tbsp
黑醋2 tbsp
芥末10 g
雞湯150 ml
蒜蓉1 tbsp
鹽2 g
黑胡椒2 g
分步說明
步驟 1
把火腿、青瓜及紅蘿蔔切絲，再用手撕碎蟹柳
步驟 2
輕輕打拂雞蛋
步驟 3
在碗內，將所有醬汁材料混合，拌勻備用
步驟 4
先煲滾熱水，依包裝指示煮麵
步驟 5
用冷水沖洗後，並瀝乾
步驟 6
燒熱油鑊，加入蛋漿煎成蛋皮
步驟 7
切成幼絲
步驟 8
把麵放入碗內