食譜
廣島蠔土手鍋
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 68,760
DayDayCook
廣島蠔土手鍋
時間 : 1-2小時
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食譜詳情
土手鍋是廣島著名的鋪鍋物，即在鍋邊塗上一層味噌，再鋪上廣島蠔及各種配料，美味又健康。
配料
基本配料
廣島蠔10
紹菜1 pc
豆腐1 box
大蔥1 pc
本菇80 g
味噌150 g
Mirin3 tbsp
鰹魚粉1 tbsp
砂糖1 tbsp
清酒1 tbsp
水600 ml
生粉
分步說明
步驟 1
將紹菜及大蔥切段；豆腐切片備用。
步驟 2
將適量生粉抹勻廣島蠔，用水沖洗乾淨，瀝乾備用。
步驟 3
將味噌抹在鍋邊。
步驟 4
將紹菜、大蔥、本菇、豆腐及廣島蠔鋪入鍋中。
步驟 5
加入水、鰹魚粉、味醂、清酒及砂糖，用中火煮滾。
步驟 6
蓋上鍋蓋，轉中小火煮3-5分鐘，即成。
配料
基本配料
廣島蠔10
紹菜1 pc
豆腐1 box
大蔥1 pc
本菇80 g
味噌150 g
Mirin3 tbsp
鰹魚粉1 tbsp
砂糖1 tbsp
清酒1 tbsp
水600 ml
生粉
土手鍋是廣島著名的鋪鍋物，即在鍋邊塗上一層味噌，再鋪上廣島蠔及各種配料，美味又健康。
分步說明
步驟 1
將紹菜及大蔥切段；豆腐切片備用。
步驟 2
將適量生粉抹勻廣島蠔，用水沖洗乾淨，瀝乾備用。
步驟 3
將味噌抹在鍋邊。
步驟 4
將紹菜、大蔥、本菇、豆腐及廣島蠔鋪入鍋中。
步驟 5
加入水、鰹魚粉、味醂、清酒及砂糖，用中火煮滾。
步驟 6
蓋上鍋蓋，轉中小火煮3-5分鐘，即成。