食譜
麻油雞藥膳鍋
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 17,468
DayDayCook
麻油雞藥膳鍋
時間 : 1-2小時
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食譜詳情
配料
基本配料
雞1 pc
小白菜200 g
冬菇6 g
蔥30 pc
雞湯500 ml
麻油2 tsp
當歸7 g
熟地10 g
川芎7 g
白芍10 g
黨參10 g
黃耆10 g
紅棗5 pc
薑5 g
分步說明
步驟 1
把薑切成片，蔥切成段
步驟 2
把雞洗淨，並切成件
步驟 3
用水把冬菇浸軟，然後切成適中大小
步驟 4
製作湯底：洗淨所有藥材，放在鍋子內，加入1.5毫升水煮沸
步驟 5
將火調至到中低火，煮30-40分鐘。撈起藥材，留下藥材水及紅棗
步驟 6
中火燒熱平底鍋，落麻油
步驟 7
炒香雞件然後加入薑
步驟 8
煮雞件至呈金黃色
步驟 9
加入藥材水、紅棗及雞湯，煮沸後把火調低至中火，再煮15分鐘
步驟 10
最後，加入小白菜及冬菇煮至軟身
配料
基本配料
雞1 pc
小白菜200 g
冬菇6 g
蔥30 pc
雞湯500 ml
麻油2 tsp
當歸7 g
熟地10 g
川芎7 g
白芍10 g
黨參10 g
黃耆10 g
紅棗5 pc
薑5 g
分步說明
步驟 1
把薑切成片，蔥切成段
步驟 2
把雞洗淨，並切成件
步驟 3
用水把冬菇浸軟，然後切成適中大小
步驟 4
製作湯底：洗淨所有藥材，放在鍋子內，加入1.5毫升水煮沸
步驟 5
將火調至到中低火，煮30-40分鐘。撈起藥材，留下藥材水及紅棗
步驟 6
中火燒熱平底鍋，落麻油
步驟 7
炒香雞件然後加入薑
步驟 8
煮雞件至呈金黃色
步驟 9
加入藥材水、紅棗及雞湯，煮沸後把火調低至中火，再煮15分鐘
步驟 10
最後，加入小白菜及冬菇煮至軟身