食譜
心形牛油曲奇
心形牛油曲奇
食譜詳情
配料
基本配料
裝飾食材
分步說明
步驟 1
牛油, 蛋黃
步驟 2
麵粉, 糖
步驟 3
白朱古力, 黑朱古力
步驟 4
核桃仁碎, 乾小紅莓
步驟 5
製作餅底，將焗爐預熱至175度，將麵粉、糖和牛油混合攪拌至凝固
步驟 6
將香草精倒入蛋黃，攪勻後倒入麵粉糊，再攪勻，和成麵團, 如果麵團太乾，可灑1湯匙水，再發起
步驟 7
用兩層保鮮膜上下包起麵團，將其擀成1cm厚
步驟 8
用餅乾模具將麵團切出心形，用吸管在靠上方位置插一個洞，再將餅乾連模具一起放入焗盤
步驟 9
焗餅乾12-15分鐘直至表面呈金黃色，取出置涼
步驟 10
溶朱古力。將黑白朱古力切碎並分別裝入玻璃杯內, 在微波爐裡用高火叮熱朱古力30秒，取出攪勻，防止燒焦。重複此步驟3次，直至朱古力完全溶化，但不會過熱
步驟 11
在白朱古力中加入一滴紅色油性食用色素，使之變成粉紅色
步驟 12
將朱古力倒入密實袋內，擠出多餘空氣，在袋角靠近盡頭處剪出一個小洞
步驟 13
在餅乾的空洞處插入一支筷子，將朱古力擠在餅乾上
步驟 14
將核桃仁和小紅莓碎撒在朱古力上，再擠一層粉色朱古力
步驟 15
冷藏至朱古力硬化
步驟 16
將絲帶穿過餅乾上的洞進行裝飾
配料
基本配料
裝飾食材
分步說明
步驟 1
牛油, 蛋黃
步驟 2
麵粉, 糖
步驟 3
白朱古力, 黑朱古力
步驟 4
核桃仁碎, 乾小紅莓
步驟 5
製作餅底，將焗爐預熱至175度，將麵粉、糖和牛油混合攪拌至凝固
步驟 6
將香草精倒入蛋黃，攪勻後倒入麵粉糊，再攪勻，和成麵團, 如果麵團太乾，可灑1湯匙水，再發起
步驟 7
用兩層保鮮膜上下包起麵團，將其擀成1cm厚
步驟 8
用餅乾模具將麵團切出心形，用吸管在靠上方位置插一個洞，再將餅乾連模具一起放入焗盤
步驟 9
焗餅乾12-15分鐘直至表面呈金黃色，取出置涼
步驟 10
溶朱古力。將黑白朱古力切碎並分別裝入玻璃杯內, 在微波爐裡用高火叮熱朱古力30秒，取出攪勻，防止燒焦。重複此步驟3次，直至朱古力完全溶化，但不會過熱
步驟 11
在白朱古力中加入一滴紅色油性食用色素，使之變成粉紅色
步驟 12
將朱古力倒入密實袋內，擠出多餘空氣，在袋角靠近盡頭處剪出一個小洞
步驟 13
在餅乾的空洞處插入一支筷子，將朱古力擠在餅乾上
步驟 14
將核桃仁和小紅莓碎撒在朱古力上，再擠一層粉色朱古力
步驟 15
冷藏至朱古力硬化
步驟 16
將絲帶穿過餅乾上的洞進行裝飾