食譜
火腿蔥油卷
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 11,109
DayDayCook
火腿蔥油卷
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
酵母菌20 g
水300 ml
牛油(已變軟)3 tbsp
牛油5 tbsp
鹽3 g
中筋麵粉200 g
火腿(切粒)160 g
蔥100 pc
分步說明
步驟 1
材料
步驟 2
材料
步驟 3
先把水, 牛油用微波爐弄暖後
步驟 4
加入酵母菌及糖，確保溫度於43度
步驟 5
把麵粉撒上乾淨的廚房工作檯上，撥走中間的麵粉作一個洞
步驟 6
當準備好酵母菌，慢慢倒入麵粉裡
步驟 7
用手擀麵粉至麵團柔軟
步驟 8
用保鮮紙包裹麵團，放置約30-45分鐘，直至麵團膨脹至兩倍
步驟 9
把牛油熔掉，再混合火腿及蔥
步驟 10
擀麵團成薄的正方形，再塗上牛油, 火腿及蔥
步驟 11
由麵團的一端，捲至另一端
步驟 12
然後切成兩寸長大小
步驟 13
放置於牛油盤內
步驟 14
預熱焗爐180度，焗25-30分鐘或直至金黃
配料
基本配料
酵母菌20 g
水300 ml
牛油(已變軟)3 tbsp
牛油5 tbsp
鹽3 g
中筋麵粉200 g
火腿(切粒)160 g
蔥100 pc
分步說明
步驟 1
材料
步驟 2
材料
步驟 3
先把水, 牛油用微波爐弄暖後
步驟 4
加入酵母菌及糖，確保溫度於43度
步驟 5
把麵粉撒上乾淨的廚房工作檯上，撥走中間的麵粉作一個洞
步驟 6
當準備好酵母菌，慢慢倒入麵粉裡
步驟 7
用手擀麵粉至麵團柔軟
步驟 8
用保鮮紙包裹麵團，放置約30-45分鐘，直至麵團膨脹至兩倍
步驟 9
把牛油熔掉，再混合火腿及蔥
步驟 10
擀麵團成薄的正方形，再塗上牛油, 火腿及蔥
步驟 11
由麵團的一端，捲至另一端
步驟 12
然後切成兩寸長大小
步驟 13
放置於牛油盤內
步驟 14
預熱焗爐180度，焗25-30分鐘或直至金黃