節瓜蝦米粉絲亦是非常常見的廣東家庭家常菜。<wbr />差不多每個小孩都會在家嚐過這道菜，<wbr />而且都會隨著下廚的喜好加入不同的配料。<wbr />今次我們要加入的特別配料就是蝦米，<wbr />如素食者亦可用紅蘿蔔代替蝦米。