食譜
牛油果醬墨西哥薄餅
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 77,301
DayDayCook
牛油果醬墨西哥薄餅
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 77,301
DayDayCook
食譜詳情
想吃薄餅但怕肥？可以健康的墨西哥薄餅代替，煎薄餅時亦無下油，中間加入牛油果和車厘茄兩大健康蔬果，車打芝士增添適量的蛋白質和鈣質，美味與健康兼顧。
配料
基本配料
墨西哥薄餅4 slice
牛油果2 pc
車厘茄6 pc
洋蔥1 pc
車打芝士碎100 g
鹽及黑胡椒
分步說明
步驟 1
牛油果去皮去核，壓成果蓉；車厘茄洗淨一切四；洋蔥切粒。
步驟 2
燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥，加入車厘茄、鹽及黑胡椒炒勻。
步驟 3
將車厘茄加入牛油果蓉中拌勻。
步驟 4
用中火燒熱鍋，加入墨西哥薄餅，灑上車打芝士碎，鋪上牛油果蓉，再灑上車打芝士碎，蓋上另一塊墨西哥薄餅。
步驟 5
將薄餅翻轉煎至芝士溶化，兩塊薄餅黏在一起。
步驟 6
上碟切件即成。
配料
基本配料
墨西哥薄餅4 slice
牛油果2 pc
車厘茄6 pc
洋蔥1 pc
車打芝士碎100 g
鹽及黑胡椒
想吃薄餅但怕肥？可以健康的墨西哥薄餅代替，煎薄餅時亦無下油，中間加入牛油果和車厘茄兩大健康蔬果，車打芝士增添適量的蛋白質和鈣質，美味與健康兼顧。
分步說明
步驟 1
牛油果去皮去核，壓成果蓉；車厘茄洗淨一切四；洋蔥切粒。
步驟 2
燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥，加入車厘茄、鹽及黑胡椒炒勻。
步驟 3
將車厘茄加入牛油果蓉中拌勻。
步驟 4
用中火燒熱鍋，加入墨西哥薄餅，灑上車打芝士碎，鋪上牛油果蓉，再灑上車打芝士碎，蓋上另一塊墨西哥薄餅。
步驟 5
將薄餅翻轉煎至芝士溶化，兩塊薄餅黏在一起。
步驟 6
上碟切件即成。