食譜
迷迭香辣味烤豬頸肉串
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 21,339
DayDayCook
迷迭香辣味烤豬頸肉串
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 21,339
DayDayCook
食譜詳情
by Charmaine So
配料
基本配料
厚豬頸肉(切粒)600 g
蒜蓉1
橙(榨汁及磨皮)1 pc
紅椒片1 tsp
特級初榨橄欖油30 ml
迷迭香4 bundle
鹽
黑胡椒
分步說明
步驟 1
保留迷迭香頂部約1寸半的葉，摘走其餘葉片，留起1/3備用。
步驟 2
將迷迭香的莖末切尖，備用。
步驟 3
將迷迭香葉切碎，加入橙皮、橙汁、紅椒片、鹽、黑胡椒及橄欖油拌勻。
步驟 4
將豬頸肉及一半的迷迭香醬料拌勻，醃10分鐘。
步驟 5
將豬頸肉粒用迷迭香莖串起；用中火預熱平底鍋，放上豬頸肉串每邊烤12分鐘或至熟透。
步驟 6
上碟，配以餘下的迷迭香醬料享用。
配料
基本配料
厚豬頸肉(切粒)600 g
蒜蓉1
橙(榨汁及磨皮)1 pc
紅椒片1 tsp
特級初榨橄欖油30 ml
迷迭香4 bundle
鹽
黑胡椒
by Charmaine So
分步說明
步驟 1
保留迷迭香頂部約1寸半的葉，摘走其餘葉片，留起1/3備用。
步驟 2
將迷迭香的莖末切尖，備用。
步驟 3
將迷迭香葉切碎，加入橙皮、橙汁、紅椒片、鹽、黑胡椒及橄欖油拌勻。
步驟 4
將豬頸肉及一半的迷迭香醬料拌勻，醃10分鐘。
步驟 5
將豬頸肉粒用迷迭香莖串起；用中火預熱平底鍋，放上豬頸肉串每邊烤12分鐘或至熟透。
步驟 6
上碟，配以餘下的迷迭香醬料享用。