食譜
青檸芫茜大蝦串
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 25,474
DayDayCook

青檸芫茜大蝦串
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 25,474
DayDayCook
食譜詳情
大蝦串最適合做派對小食,配以醒胃的青檸蒜蓉醬汁,最後灑上的芫茜更有提味作用。
配料
基本配料
大蝦8 pc
芫茜
蒜頭3
青檸2 pc
橄欖油20 g
辣椒粉10 g
鹽及黑胡椒
分步說明

步驟 1
將大蝦去殼保留尾部,清洗乾淨,去除蝦腸

步驟 2
芫茜切碎

步驟 3
青檸榨汁

步驟 4
蒜頭切蓉

步驟 5
準備一個大碗,加入橄欖油、青檸汁、蒜蓉、辣椒粉、鹽及黑胡椒拌勻

步驟 6
加入大蝦拌勻,然後放入雪櫃冷藏1小時

步驟 7
取出後拌勻,將大蝦用竹簽串起,每串約3-4隻

步驟 8
焗盤上放上烤架,將蝦串放在烤架上,放入焗爐每邊焗3-4分鐘至金黃色

步驟 9
掃上醬汁再焗2分鐘

步驟 10
取出,灑上芫茜碎即成
配料
基本配料
大蝦8 pc
芫茜
蒜頭3
青檸2 pc
橄欖油20 g
辣椒粉10 g
鹽及黑胡椒
大蝦串最適合做派對小食,配以醒胃的青檸蒜蓉醬汁,最後灑上的芫茜更有提味作用。
分步說明

步驟 1
將大蝦去殼保留尾部,清洗乾淨,去除蝦腸

步驟 2
芫茜切碎

步驟 3
青檸榨汁

步驟 4
蒜頭切蓉

步驟 5
準備一個大碗,加入橄欖油、青檸汁、蒜蓉、辣椒粉、鹽及黑胡椒拌勻

步驟 6
加入大蝦拌勻,然後放入雪櫃冷藏1小時

步驟 7
取出後拌勻,將大蝦用竹簽串起,每串約3-4隻

步驟 8
焗盤上放上烤架,將蝦串放在烤架上,放入焗爐每邊焗3-4分鐘至金黃色

步驟 9
掃上醬汁再焗2分鐘

步驟 10
取出,灑上芫茜碎即成