食譜
菠蘿豬肉車厘茄串燒
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 25,060
DayDayCook
菠蘿豬肉車厘茄串燒
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 25,060
DayDayCook
食譜詳情
BBQ只吃肉的話很快會膩，適量加入蔬菜，口味既清新又健康，這款菠蘿豬肉車厘茄串燒，酸甜的味道很醒胃呢！
配料
基本配料
豬肉片150 g
車厘茄16 pc
新鮮菠蘿1 pc
菠蘿汁100 ml
黑糖20 g
鹽
黑胡椒
分步說明
步驟 1
用中火預熱電烤爐；將菠蘿去皮，切件；
步驟 2
用大火將菠蘿汁及黑糖煮滾；調至中火，煮至醬汁濃稠，熄火備用；
步驟 3
用豬肉片捲起車厘茄；
步驟 4
用竹籤順序串起豬肉卷及菠蘿，灑上鹽及黑胡椒調味；
步驟 5
在烤架上放上串燒，不時反轉串燒及掃上菠蘿汁，燒至豬肉金黃色及菠蘿焦糖化；
步驟 6
即成。
配料
基本配料
豬肉片150 g
車厘茄16 pc
新鮮菠蘿1 pc
菠蘿汁100 ml
黑糖20 g
鹽
黑胡椒
BBQ只吃肉的話很快會膩，適量加入蔬菜，口味既清新又健康，這款菠蘿豬肉車厘茄串燒，酸甜的味道很醒胃呢！
分步說明
步驟 1
用中火預熱電烤爐；將菠蘿去皮，切件；
步驟 2
用大火將菠蘿汁及黑糖煮滾；調至中火，煮至醬汁濃稠，熄火備用；
步驟 3
用豬肉片捲起車厘茄；
步驟 4
用竹籤順序串起豬肉卷及菠蘿，灑上鹽及黑胡椒調味；
步驟 5
在烤架上放上串燒，不時反轉串燒及掃上菠蘿汁，燒至豬肉金黃色及菠蘿焦糖化；
步驟 6
即成。