食譜
白汁燒雞貝殼粉
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 13,479
DayDayCook
白汁燒雞貝殼粉
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 13,479
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
貝殼意粉200 g
雞胸肉200 pc
洋蔥1 pc
丁香3 g
月桂葉1 pc
牛奶2000 ml
麵粉
牛油5 tbsp
洋芫茜1 tbsp
荳蔻5 g
鹽3 g
黑胡椒2 tsp
分步說明
步驟 1
把鍋內的水煮沸，放入貝殼粉，根據包裝袋的指引把貝殼粉煮熟，撈起瀝乾備用
步驟 2
用鹽及胡椒粉為雞肉調味
步驟 3
中火燒熱平底鍋，落油，煎雞胸肉至兩邊呈金黃色
步驟 4
放入攝氏180度焗爐，烤8-10分鐘直至熟透
步驟 5
用丁香及月桂葉包裹洋蔥
步驟 6
把洋蔥球放在鍋內，加入牛奶，慢煮20分鐘
步驟 7
把牛油加入平底鍋，煮溶，慢慢加入麵粉煮成粉糊
步驟 8
把洋蔥、丁香及月桂葉撈走，牛奶慢慢倒進粉糊，攪拌至幼滑不起粒
步驟 9
用隔篩把醬汁隔進鍋內，慢火煮熱
步驟 10
加入豆蔻、鹽及胡椒粉，再煮30分鐘
步驟 11
雞胸肉切片放在貝殼粉上
步驟 12
淋上醬汁, 上洋芫茜碎，即可上碟
配料
基本配料
貝殼意粉200 g
雞胸肉200 pc
洋蔥1 pc
丁香3 g
月桂葉1 pc
牛奶2000 ml
麵粉
牛油5 tbsp
洋芫茜1 tbsp
荳蔻5 g
鹽3 g
黑胡椒2 tsp
分步說明
步驟 1
把鍋內的水煮沸，放入貝殼粉，根據包裝袋的指引把貝殼粉煮熟，撈起瀝乾備用
步驟 2
用鹽及胡椒粉為雞肉調味
步驟 3
中火燒熱平底鍋，落油，煎雞胸肉至兩邊呈金黃色
步驟 4
放入攝氏180度焗爐，烤8-10分鐘直至熟透
步驟 5
用丁香及月桂葉包裹洋蔥
步驟 6
把洋蔥球放在鍋內，加入牛奶，慢煮20分鐘
步驟 7
把牛油加入平底鍋，煮溶，慢慢加入麵粉煮成粉糊
步驟 8
把洋蔥、丁香及月桂葉撈走，牛奶慢慢倒進粉糊，攪拌至幼滑不起粒
步驟 9
用隔篩把醬汁隔進鍋內，慢火煮熱
步驟 10
加入豆蔻、鹽及胡椒粉，再煮30分鐘
步驟 11
雞胸肉切片放在貝殼粉上
步驟 12
淋上醬汁, 上洋芫茜碎，即可上碟