食譜

抹茶海綿蛋糕

時間 : 30分鐘-1小時

瀏覽量 : 21,796

DayDayCook

抹茶海綿蛋糕

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抹茶海綿蛋糕

時間 : 30分鐘-1小時

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食譜詳情

現在很多朋友都喜歡在家烘焙，今天就推薦一款做法非常簡單，不用烤箱就可以完成的抹茶海綿蛋糕，快點學起來吧~

配料

基本配料

雞蛋6 pc

麵粉120 g

砂糖120 g

抹茶粉1 tbsp

鹽2 g

泡打粉1 tsp

淡忌廉300 ml

馬斯卡彭芝士125 g

糖粉10 g

分步說明

步驟 1

步驟 1

將雞蛋和砂糖一起打發10分鐘至淡黃色；

步驟 2

步驟 2

將麵粉、抹茶粉、泡打粉和鹽混合在一起

步驟 3

步驟 3

過篩

步驟 4

步驟 4

然後將麵粉混合物加入到打發好的雞蛋液中

步驟 5

步驟 5

翻拌均勻

步驟 6

步驟 6

將翻拌好的麵糊裝入紙杯中；

步驟 7

步驟 7

大火隔水蒸10分鐘

步驟 8

步驟 8

取出

步驟 9

步驟 9

然後準備裝飾的奶油

步驟 10

步驟 10

先把淡奶油加一點點糖粉

步驟 11

步驟 11

打發至濃稠到無法流動；

步驟 12

步驟 12

然後加入芝士攪拌均勻；

步驟 13

步驟 13

將奶油裝入裱花袋中

步驟 14

步驟 14

在蛋糕表面進行裝飾。

配料

基本配料

雞蛋6 pc

麵粉120 g

砂糖120 g

抹茶粉1 tbsp

鹽2 g

泡打粉1 tsp

淡忌廉300 ml

馬斯卡彭芝士125 g

糖粉10 g

現在很多朋友都喜歡在家烘焙，今天就推薦一款做法非常簡單，不用烤箱就可以完成的抹茶海綿蛋糕，快點學起來吧~

分步說明

步驟 1

步驟 1

將雞蛋和砂糖一起打發10分鐘至淡黃色；

步驟 2

步驟 2

將麵粉、抹茶粉、泡打粉和鹽混合在一起

步驟 3

步驟 3

過篩

步驟 4

步驟 4

然後將麵粉混合物加入到打發好的雞蛋液中

步驟 5

步驟 5

翻拌均勻

步驟 6

步驟 6

將翻拌好的麵糊裝入紙杯中；

步驟 7

步驟 7

大火隔水蒸10分鐘

步驟 8

步驟 8

取出

步驟 9

步驟 9

然後準備裝飾的奶油

步驟 10

步驟 10

先把淡奶油加一點點糖粉

步驟 11

步驟 11

打發至濃稠到無法流動；

步驟 12

步驟 12

然後加入芝士攪拌均勻；

步驟 13

步驟 13

將奶油裝入裱花袋中

步驟 14

步驟 14

在蛋糕表面進行裝飾。