食譜
綠茶金沙卷
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 12,883
DayDayCook
綠茶金沙卷
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 12,883
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
糯米粉150 g
麵粉
綠茶粉2 tsp
糖20 g
水180 ml
椰絲
黃糖2 tbsp
熟芝麻20 g
堅果碎（花生或腰果）80 g
分步說明
步驟 1
在炒鍋內，以中高火加熱適量油，炒香1/4杯椰絲直至表面呈微金黃色
步驟 2
在碗裡將糯米粉、麥粉、糖、綠茶粉和兩湯匙椰絲混合，加水攪拌均勻
步驟 3
在另一碗中，將填料混合
步驟 4
準備一個烤盤（錫盤或玻璃盤皆可），刷一層油
步驟 5
倒入米粉糊（約2-3mm厚）
步驟 6
隔水高火蒸4分鐘。直到綠茶捲皮熟透，起鍋離火
步驟 7
將餡料撒在綠茶捲皮的中間位置
步驟 8
小心地從一端卷至另一端
步驟 9
再在外面裹一層餡料
步驟 10
即可切件裝盤
配料
基本配料
糯米粉150 g
麵粉
綠茶粉2 tsp
糖20 g
水180 ml
椰絲
黃糖2 tbsp
熟芝麻20 g
堅果碎（花生或腰果）80 g
分步說明
步驟 1
在炒鍋內，以中高火加熱適量油，炒香1/4杯椰絲直至表面呈微金黃色
步驟 2
在碗裡將糯米粉、麥粉、糖、綠茶粉和兩湯匙椰絲混合，加水攪拌均勻
步驟 3
在另一碗中，將填料混合
步驟 4
準備一個烤盤（錫盤或玻璃盤皆可），刷一層油
步驟 5
倒入米粉糊（約2-3mm厚）
步驟 6
隔水高火蒸4分鐘。直到綠茶捲皮熟透，起鍋離火
步驟 7
將餡料撒在綠茶捲皮的中間位置
步驟 8
小心地從一端卷至另一端
步驟 9
再在外面裹一層餡料
步驟 10
即可切件裝盤