食譜
抹茶紅豆月餅
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 16,389
DayDayCook
抹茶紅豆月餅
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
糯米粉45 g
粘米粉35 g
小麥粉20 g
牛奶190 ml
糖50 g
油20 ml
紅豆沙
分步說明
步驟 1
在碗中將牛奶，糖和油混合攪勻
步驟 2
加入糯米粉和小麥粉混合均勻
步驟 3
隔水高火蒸20分鐘
步驟 4
讓蒸好的麵糰冷卻10分鐘，加入抹茶粉攪勻
步驟 5
將麵糰分成小塊
步驟 6
壓扁
步驟 7
中間加上一小匙紅豆沙
步驟 8
然後包起成為球狀
步驟 9
將包好的麵糰填入月餅模中，壓實
步驟 10
放入冰箱冷藏，食用時取出即可
配料
基本配料
糯米粉45 g
粘米粉35 g
小麥粉20 g
牛奶190 ml
糖50 g
油20 ml
紅豆沙
分步說明
步驟 1
在碗中將牛奶，糖和油混合攪勻
步驟 2
加入糯米粉和小麥粉混合均勻
步驟 3
隔水高火蒸20分鐘
步驟 4
讓蒸好的麵糰冷卻10分鐘，加入抹茶粉攪勻
步驟 5
將麵糰分成小塊
步驟 6
壓扁
步驟 7
中間加上一小匙紅豆沙
步驟 8
然後包起成為球狀
步驟 9
將包好的麵糰填入月餅模中，壓實
步驟 10
放入冰箱冷藏，食用時取出即可