食譜
抹茶紅豆包
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 21,325
DayDayCook
抹茶紅豆包
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
高筋麵粉250 g
砂糖1 tbsp
綠茶粉2 tsp
鹽1 tsp
水150 ml
酵母粉1 tsp
牛油10 g
紅豆蓉50 g
分步說明
步驟 1
在大碗中將麵包粉和綠茶粉粉混合，過篩入碗中
步驟 2
加入鹽和糖混合均勻
步驟 3
加入酵母和溫水
步驟 4
用手揉搓至麵糰成型
步驟 5
加入牛油用手不停揉捏直到牛油杯麵糰充分吸收
步驟 6
將麵糰放到平坦的工作臺上，繼續揉搓直到麵糰光滑不粘手為止
步驟 7
用擀麵杖將麵糰搟成橢圓的麵皮
步驟 8
將麵皮對半切開
步驟 9
在其中一半鋪上一層紅豆泥，然後用另一半蓋住
步驟 10
將上下兩片麵皮的邊緣捏起來，封住紅豆泥
步驟 11
然後將麵糰揉成圓形
步驟 12
將麵糰放入碗中，蓋上濕布，進行第一次發酵
步驟 13
麵糰分成6等份
步驟 14
再次將每份揉圓
步驟 15
放入預熱至250攝氏度的烤箱中，烤20-23分鐘
步驟 16
即成
配料
基本配料
高筋麵粉250 g
砂糖1 tbsp
綠茶粉2 tsp
鹽1 tsp
水150 ml
酵母粉1 tsp
牛油10 g
紅豆蓉50 g
分步說明
步驟 1
在大碗中將麵包粉和綠茶粉粉混合，過篩入碗中
步驟 2
加入鹽和糖混合均勻
步驟 3
加入酵母和溫水
步驟 4
用手揉搓至麵糰成型
步驟 5
加入牛油用手不停揉捏直到牛油杯麵糰充分吸收
步驟 6
將麵糰放到平坦的工作臺上，繼續揉搓直到麵糰光滑不粘手為止
步驟 7
用擀麵杖將麵糰搟成橢圓的麵皮
步驟 8
將麵皮對半切開
步驟 9
在其中一半鋪上一層紅豆泥，然後用另一半蓋住
步驟 10
將上下兩片麵皮的邊緣捏起來，封住紅豆泥
步驟 11
然後將麵糰揉成圓形
步驟 12
將麵糰放入碗中，蓋上濕布，進行第一次發酵
步驟 13
麵糰分成6等份
步驟 14
再次將每份揉圓
步驟 15
放入預熱至250攝氏度的烤箱中，烤20-23分鐘
步驟 16
即成