食譜
黃金椰絲脆蝦
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 860
DayDayCook
黃金椰絲脆蝦
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 860
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
麵包糠70 g
椰絲100 g
粟粉3 tbsp
鹽1 tsp
胡椒粉1 tsp
雞蛋2 pc
蝦1 lb
沾醬
蛋黃醬2 tbsp
泰式辣醬1 tbsp
分步說明
步驟 1
混合椰絲和麵包糠備用。將鹽和胡椒粉加入粟粉混合
步驟 2
將蝦洗淨，然後去頭去殼至剩下尾巴，挑去蝦腸
步驟 3
用維達廚紙將蝦印乾，先裹一層粟粉，然後沾上已打發的蛋液，再裹上一層椰 絲麵包糠
步驟 4
煎鍋落油(分量大概覆蓋半個蝦身)，用中火將蝦每面炸2分鐘或至金黃色後拿出， 放到維達廚紙上吸油，然後上碟
步驟 5
混合蛋黃醬和泰式辣醬作為點蝦沾醬食用
步驟 6
完成
配料
基本配料
麵包糠70 g
椰絲100 g
粟粉3 tbsp
鹽1 tsp
胡椒粉1 tsp
雞蛋2 pc
蝦1 lb
沾醬
蛋黃醬2 tbsp
泰式辣醬1 tbsp
分步說明
步驟 1
混合椰絲和麵包糠備用。將鹽和胡椒粉加入粟粉混合
步驟 2
將蝦洗淨，然後去頭去殼至剩下尾巴，挑去蝦腸
步驟 3
用維達廚紙將蝦印乾，先裹一層粟粉，然後沾上已打發的蛋液，再裹上一層椰 絲麵包糠
步驟 4
煎鍋落油(分量大概覆蓋半個蝦身)，用中火將蝦每面炸2分鐘或至金黃色後拿出， 放到維達廚紙上吸油，然後上碟
步驟 5
混合蛋黃醬和泰式辣醬作為點蝦沾醬食用
步驟 6
完成