食譜
桂花酒釀湯圓
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 30,546
DayDayCook
桂花酒釀湯圓
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 30,546
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
糯米粉100 g
紅麴粉1 tsp
雞蛋1 pc
桂花乾
酒釀150 g
冰糖30 g
分步說明
步驟 1
慢慢加入水到糯米粉，搓成麵糰，分成兩份。
步驟 2
在其中一份麵糰中，放入紅麴粉揉勻，備用。
步驟 3
各取2個麵糰的一小部分，混合，揉搓成小球狀。
步驟 4
放入水中煮至浮起，撈出，備用。
步驟 5
準備湯鍋，放入適量水，加熱，放入冰糖和桂花，煮開，加入雞蛋煮成蛋花。
步驟 6
加入湯圓和酒釀，熄火即成。
配料
基本配料
糯米粉100 g
紅麴粉1 tsp
雞蛋1 pc
桂花乾
酒釀150 g
冰糖30 g
分步說明
步驟 1
慢慢加入水到糯米粉，搓成麵糰，分成兩份。
步驟 2
在其中一份麵糰中，放入紅麴粉揉勻，備用。
步驟 3
各取2個麵糰的一小部分，混合，揉搓成小球狀。
步驟 4
放入水中煮至浮起，撈出，備用。
步驟 5
準備湯鍋，放入適量水，加熱，放入冰糖和桂花，煮開，加入雞蛋煮成蛋花。
步驟 6
加入湯圓和酒釀，熄火即成。