食譜
糖不甩
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 126,863
DayDayCook
糖不甩
時間 : 15-30分鐘
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食譜詳情
「糖不甩」這一詞發音很盞鬼，據說意思是黏上糖而不會甩掉。是大人細路都很喜愛的一道傳統中式甜品。不但好食更是非常易做，不妨試試！
配料
基本配料
糯米粉150 g
清水250 tbsp
暖水150 ml
片糖70 g
薑2 slice
花生碎
白芝麻(炒香)
砂糖
椰絲
分步說明
步驟 1
將花生碎、白芝麻、砂糖及椰絲拌勻備用。
步驟 2
將糯米粉逐少加入暖水拌勻，搓成粉團至不黏手，平均分成等分，搓成粒狀。
步驟 3
將清水煮滾，加入片糖及薑片，用中火煮滾，轉至中小火，煮至濃稠。
步驟 4
煮滾一鍋水，加入丸子，不停攪拌，煮至浮起水面，撈起放入糖水。
步驟 5
用中小火煮8分鐘，上碟。
步驟 6
灑上花生碎混合物，即成。
配料
基本配料
糯米粉150 g
清水250 tbsp
暖水150 ml
片糖70 g
薑2 slice
花生碎
白芝麻(炒香)
砂糖
椰絲
「糖不甩」這一詞發音很盞鬼，據說意思是黏上糖而不會甩掉。是大人細路都很喜愛的一道傳統中式甜品。不但好食更是非常易做，不妨試試！
分步說明
步驟 1
將花生碎、白芝麻、砂糖及椰絲拌勻備用。
步驟 2
將糯米粉逐少加入暖水拌勻，搓成粉團至不黏手，平均分成等分，搓成粒狀。
步驟 3
將清水煮滾，加入片糖及薑片，用中火煮滾，轉至中小火，煮至濃稠。
步驟 4
煮滾一鍋水，加入丸子，不停攪拌，煮至浮起水面，撈起放入糖水。
步驟 5
用中小火煮8分鐘，上碟。
步驟 6
灑上花生碎混合物，即成。