食譜
忌廉西洋參虎蝦意粉
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 5,886
DayDayCook
忌廉西洋參虎蝦意粉
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
意粉150 g
虎蝦(去腸)5
露筍(切段)8 strip
淡忌廉120 ml
牛油40 g
巴馬臣芝士碎40 g
加拿大西洋參片1 tbsp
加拿大西洋參粉1 tsp
鹽及黑胡椒
分步說明
步驟 1
煮滾一鍋水，加少許鹽，加入意粉煮至軟硬適中，放入冷水過冷河，撈起瀝乾。
步驟 2
虎蝦用鹽及黑胡椒調味。
步驟 3
用中高火燒熱鍋，加少許油，加入虎蝦煎至兩面金黃色，盛起備用。
步驟 4
用同一個鍋，加入牛油煮溶。
步驟 5
加入露筍炒軟。
步驟 6
加入淡忌廉、加拿大西洋參片、加拿大西洋參粉、鹽及黑胡椒拌勻。
步驟 7
煮至濃滑。
步驟 8
加入意粉及巴馬臣芝士碎拌勻，上碟。
步驟 9
放上虎蝦。
步驟 10
完成
配料
基本配料
意粉150 g
虎蝦(去腸)5
露筍(切段)8 strip
淡忌廉120 ml
牛油40 g
巴馬臣芝士碎40 g
加拿大西洋參片1 tbsp
加拿大西洋參粉1 tsp
鹽及黑胡椒
分步說明
步驟 1
煮滾一鍋水，加少許鹽，加入意粉煮至軟硬適中，放入冷水過冷河，撈起瀝乾。
步驟 2
虎蝦用鹽及黑胡椒調味。
步驟 3
用中高火燒熱鍋，加少許油，加入虎蝦煎至兩面金黃色，盛起備用。
步驟 4
用同一個鍋，加入牛油煮溶。
步驟 5
加入露筍炒軟。
步驟 6
加入淡忌廉、加拿大西洋參片、加拿大西洋參粉、鹽及黑胡椒拌勻。
步驟 7
煮至濃滑。
步驟 8
加入意粉及巴馬臣芝士碎拌勻，上碟。
步驟 9
放上虎蝦。
步驟 10
完成