食譜
薑茶湯圓
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 54,613
DayDayCook
薑茶湯圓
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
薑80 g
黑糖或庶糖100 g
糯米粉200 g
油3 ml
糖15 g
凍水120 ml
熱水100 ml
分步說明
步驟 1
把薑皮削去並切片
步驟 2
將熱水加進攪拌碗內，加入糯米粉拌勻
步驟 3
然後加入糖、凍水及油
步驟 4
用手搓粉糰至幼滑
步驟 5
搓成小球
步驟 6
在鍋內煮沸大約500毫升水，加入薑片及黑糖煮大約10分鐘直至糖完全溶解
步驟 7
將水灌注入另一鍋內，煮沸，加入湯圓，煮至湯圓浮上水面
步驟 8
最後，撈起湯圓放入薑茶內，再煮多兩分鐘
配料
基本配料
薑80 g
黑糖或庶糖100 g
糯米粉200 g
油3 ml
糖15 g
凍水120 ml
熱水100 ml
分步說明
步驟 1
把薑皮削去並切片
步驟 2
將熱水加進攪拌碗內，加入糯米粉拌勻
步驟 3
然後加入糖、凍水及油
步驟 4
用手搓粉糰至幼滑
步驟 5
搓成小球
步驟 6
在鍋內煮沸大約500毫升水，加入薑片及黑糖煮大約10分鐘直至糖完全溶解
步驟 7
將水灌注入另一鍋內，煮沸，加入湯圓，煮至湯圓浮上水面
步驟 8
最後，撈起湯圓放入薑茶內，再煮多兩分鐘