食譜
蒜香排骨
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 108,862
DayDayCook
蒜香排骨
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 108,862
DayDayCook
食譜詳情
金黃酥脆，焦香撲鼻，外酥里嫩，叫人如何不愛它。
配料
基本配料
排骨1000 g
紅燈籠椒1 pc
黃燈籠椒1 pc
大蔥1 pc
生抽2 tbsp
蒜蓉3 tbsp
胡椒粉1 tsp
紹興酒1 tbsp
生粉
油
分步說明
步驟 1
將燈籠椒及大蔥切粒，備用。
步驟 2
將排骨切件，放入碗中。
步驟 3
加入生抽、2湯匙蒜蓉、胡椒粉及紹興酒拌勻，醃2小時備用（若時間允許，醃製一晚更佳）。
步驟 4
沾上生粉，放入油鍋炸至金黃熟透。
步驟 5
用同一個鍋子，加入餘下的蒜蓉、大蔥及燈籠椒炒香。
步驟 6
加入排骨，翻炒2分鐘至均勻，上碟即成。
配料
基本配料
排骨1000 g
紅燈籠椒1 pc
黃燈籠椒1 pc
大蔥1 pc
生抽2 tbsp
蒜蓉3 tbsp
胡椒粉1 tsp
紹興酒1 tbsp
生粉
油
金黃酥脆，焦香撲鼻，外酥里嫩，叫人如何不愛它。
分步說明
步驟 1
將燈籠椒及大蔥切粒，備用。
步驟 2
將排骨切件，放入碗中。
步驟 3
加入生抽、2湯匙蒜蓉、胡椒粉及紹興酒拌勻，醃2小時備用（若時間允許，醃製一晚更佳）。
步驟 4
沾上生粉，放入油鍋炸至金黃熟透。
步驟 5
用同一個鍋子，加入餘下的蒜蓉、大蔥及燈籠椒炒香。
步驟 6
加入排骨，翻炒2分鐘至均勻，上碟即成。