食譜
香蒜蝦凱撒沙律
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 18,555
DayDayCook
香蒜蝦凱撒沙律
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 18,555
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
蝦50 g
羅馬生菜200 g
帕馬臣芝士(磨碎)10 g
凯撒沙律酱汁材料
蛋黃醬4 tbsp
蒜1
檸檬皮及檸檬汁1 pc
芥辣1 tbsp
喼汁1 tbsp
黑胡椒碎1 tsp
帕馬臣芝士1 cup
橄欖油1 cup
虾肉腌料
蒜蓉2
鹽1 tsp
黑胡椒1 tsp
面包粒材料
面包（切粒）10 g
橄欖油2 tbsp
鹽1 tsp
胡椒粉1 tsp
蒜蓉粉1 tsp
分步說明
步驟 1
先醃蝦10分鐘
步驟 2
把麵包粒材料放入焗盤
步驟 3
放入160度焗爐烤焗15-20分鐘至金黃香脆，待涼
步驟 4
沖洗及瀝乾羅馬生菜，切成中等大小，並放入碗內
步驟 5
除了橄欖油，將所有醬汁材料倒入攪拌器，拌勻時，慢慢倒入橄欖油至乳化，並加鹽及胡椒粉調味
步驟 6
以中高火燒熱油鑊，炒蝦1-2分鐘至全熟
步驟 7
撒上麵包粒及放上蝦仁於生菜面
步驟 8
淋上醬汁， 即成
配料
基本配料
蝦50 g
羅馬生菜200 g
帕馬臣芝士(磨碎)10 g
凯撒沙律酱汁材料
蛋黃醬4 tbsp
蒜1
檸檬皮及檸檬汁1 pc
芥辣1 tbsp
喼汁1 tbsp
黑胡椒碎1 tsp
帕馬臣芝士1 cup
橄欖油1 cup
虾肉腌料
蒜蓉2
鹽1 tsp
黑胡椒1 tsp
面包粒材料
面包（切粒）10 g
橄欖油2 tbsp
鹽1 tsp
胡椒粉1 tsp
蒜蓉粉1 tsp
分步說明
步驟 1
先醃蝦10分鐘
步驟 2
把麵包粒材料放入焗盤
步驟 3
放入160度焗爐烤焗15-20分鐘至金黃香脆，待涼
步驟 4
沖洗及瀝乾羅馬生菜，切成中等大小，並放入碗內
步驟 5
除了橄欖油，將所有醬汁材料倒入攪拌器，拌勻時，慢慢倒入橄欖油至乳化，並加鹽及胡椒粉調味
步驟 6
以中高火燒熱油鑊，炒蝦1-2分鐘至全熟
步驟 7
撒上麵包粒及放上蝦仁於生菜面
步驟 8
淋上醬汁， 即成