食譜
菠蘿蜜糖牛仔骨
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 69,634
DayDayCook
菠蘿蜜糖牛仔骨
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
牛仔骨200 g
罐頭菠蘿1
紅燈籠椒1 pc
青燈籠椒1 pc
蒜頭3
蜜糖4 tbsp
牛肉醃料
梳打粉1 tsp
砂糖1 tsp
胡椒粉1 tsp
麻油1 tsp
粟粉1 tsp
豉油1 tbsp
水1 tbsp
醬汁材料
粟粉1 tsp
豉油1 tsp
蜜糖4 tbsp
菠萝汁(来自罐装菠萝)100 ml
分步說明
步驟 1
將燈籠椒切件
步驟 2
蒜頭切片
步驟 3
將菠蘿切粒
步驟 4
將牛仔骨切件，加入醃料醃5-10分鐘
步驟 5
將醬汁材料倒入攪拌碗內拌勻混和
步驟 6
用平底鑊烤牛仔骨直至牛肉的脂肪排出
步驟 7
然後加入蒜片，煮至牛仔骨兩面呈金黃色
步驟 8
加入菠蘿及燈籠椒，快速攪拌
步驟 9
最後加入醬汁並煮至濃稠
步驟 10
上碟即可
配料
基本配料
牛仔骨200 g
罐頭菠蘿1
紅燈籠椒1 pc
青燈籠椒1 pc
蒜頭3
蜜糖4 tbsp
牛肉醃料
梳打粉1 tsp
砂糖1 tsp
胡椒粉1 tsp
麻油1 tsp
粟粉1 tsp
豉油1 tbsp
水1 tbsp
醬汁材料
粟粉1 tsp
豉油1 tsp
蜜糖4 tbsp
菠萝汁(来自罐装菠萝)100 ml
分步說明
步驟 1
將燈籠椒切件
步驟 2
蒜頭切片
步驟 3
將菠蘿切粒
步驟 4
將牛仔骨切件，加入醃料醃5-10分鐘
步驟 5
將醬汁材料倒入攪拌碗內拌勻混和
步驟 6
用平底鑊烤牛仔骨直至牛肉的脂肪排出
步驟 7
然後加入蒜片，煮至牛仔骨兩面呈金黃色
步驟 8
加入菠蘿及燈籠椒，快速攪拌
步驟 9
最後加入醬汁並煮至濃稠
步驟 10
上碟即可