食譜
香蒜奶油烤明蝦
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 11,692
DayDayCook
香蒜奶油烤明蝦
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 11,692
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
大蝦4 pc
雞蛋1 pc
麵粉或生粉1 tbsp
紹興酒1 tbsp
胡椒粉2 g
蒜茸10 g
牛油2 tbsp
黑胡椒3 g
乾香草1
鹽2 g
分步說明
步驟 1
大蝦洗淨，剪去頭腳。在大蝦背部輕輕劃一刀
步驟 2
以紹興酒和白胡椒粉醃製
步驟 3
打一只蛋
步驟 4
在碗裡將蒜茸、鹽、黑胡椒粉、乾香草和牛油混合拌勻
步驟 5
給大蝦裹一層粉，再裹蛋液。在炒鍋內，高火加熱適量油，炸蝦2分鐘，直至表面呈金黃色，起鍋備用
步驟 6
在大蝦背部塗上蒜茸牛油配料，放入預熱至220度的焗爐內焗6分鐘。取出後撒上蔥末，即成
配料
基本配料
大蝦4 pc
雞蛋1 pc
麵粉或生粉1 tbsp
紹興酒1 tbsp
胡椒粉2 g
蒜茸10 g
牛油2 tbsp
黑胡椒3 g
乾香草1
鹽2 g
分步說明
步驟 1
大蝦洗淨，剪去頭腳。在大蝦背部輕輕劃一刀
步驟 2
以紹興酒和白胡椒粉醃製
步驟 3
打一只蛋
步驟 4
在碗裡將蒜茸、鹽、黑胡椒粉、乾香草和牛油混合拌勻
步驟 5
給大蝦裹一層粉，再裹蛋液。在炒鍋內，高火加熱適量油，炸蝦2分鐘，直至表面呈金黃色，起鍋備用
步驟 6
在大蝦背部塗上蒜茸牛油配料，放入預熱至220度的焗爐內焗6分鐘。取出後撒上蔥末，即成