食譜
菜遠牛肉飯
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 23,897
DayDayCook
菜遠牛肉飯
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
芥蘭1 strip
牛扒1 pc
紅蘿蔔1 pc
薑5 g
鹽3 g
白飯100 tbsp
紹興酒1 tbsp
豉油2 tbsp
蠔油2 tsp
生粉10 g
油1 ml
水20 ml
分步說明
步驟 1
將紅蘿蔔及薑切片
步驟 2
把牛肉切片及醃20分鐘
步驟 3
洗淨芥蘭及切段。先煲滾熱水，灼芥蘭1分鐘，並過冷水及瀝乾
步驟 4
以中高火燒熱油鑊，炒牛肉至剛轉色，盛起備用
步驟 5
以中高火燒熱另一隻油鑊，爆香薑片，再加入芥蘭及牛肉炒1分鐘，加鹽調味
步驟 6
倒入50毫升清水，放入紅蘿蔔，炒勻
配料
基本配料
芥蘭1 strip
牛扒1 pc
紅蘿蔔1 pc
薑5 g
鹽3 g
白飯100 tbsp
紹興酒1 tbsp
豉油2 tbsp
蠔油2 tsp
生粉10 g
油1 ml
水20 ml
分步說明
步驟 1
將紅蘿蔔及薑切片
步驟 2
把牛肉切片及醃20分鐘
步驟 3
洗淨芥蘭及切段。先煲滾熱水，灼芥蘭1分鐘，並過冷水及瀝乾
步驟 4
以中高火燒熱油鑊，炒牛肉至剛轉色，盛起備用
步驟 5
以中高火燒熱另一隻油鑊，爆香薑片，再加入芥蘭及牛肉炒1分鐘，加鹽調味
步驟 6
倒入50毫升清水，放入紅蘿蔔，炒勻