食譜
欖菜肉碎炒飯
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 70,418
DayDayCook
欖菜肉碎炒飯
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 70,418
DayDayCook
食譜詳情
將飯炒至粒粒分明其實不難，配上欖菜十分惹味。
配料
基本配料
免治豬肉100 g
隔夜飯2 bowl
雞蛋1 pc
欖菜2 tbsp
生抽1 tsp
生粉1 tsp
砂糖1 tsp
胡椒粉1 tsp
麻油1 tsp
鹽1 tsp
蒜頭2
蔥1 strip
分步說明
步驟 1
將蔥切粒；雞蛋打發；蒜頭切成蓉備用。
步驟 2
免治豬肉用生抽、砂糖、胡椒粉、生粉及麻油醃15分鐘。
步驟 3
用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉炒香。
步驟 4
加入免治豬肉炒熟，加入白飯炒至鬆散。
步驟 5
加入蛋液炒至飯粒裹上蛋漿。
步驟 6
加入欖菜、蔥粒及鹽炒勻，即成。
配料
基本配料
免治豬肉100 g
隔夜飯2 bowl
雞蛋1 pc
欖菜2 tbsp
生抽1 tsp
生粉1 tsp
砂糖1 tsp
胡椒粉1 tsp
麻油1 tsp
鹽1 tsp
蒜頭2
蔥1 strip
將飯炒至粒粒分明其實不難，配上欖菜十分惹味。
分步說明
步驟 1
將蔥切粒；雞蛋打發；蒜頭切成蓉備用。
步驟 2
免治豬肉用生抽、砂糖、胡椒粉、生粉及麻油醃15分鐘。
步驟 3
用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉炒香。
步驟 4
加入免治豬肉炒熟，加入白飯炒至鬆散。
步驟 5
加入蛋液炒至飯粒裹上蛋漿。
步驟 6
加入欖菜、蔥粒及鹽炒勻，即成。