食譜
煎梅菜馬蹄肉丸
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 13,464
DayDayCook
煎梅菜馬蹄肉丸
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 13,464
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
免治豬肉300 g
梅菜30 g
馬蹄4 pc
薑5 g
雞湯250 ml
豉油1 tbsp
胡椒粉2 g
糖10 g
麻油1 tsp
粟粉10 g
水20 ml
分步說明
步驟 1
用水浸梅菜大約10分鐘，瀝乾水，然後切成細塊
步驟 2
馬蹄去皮
步驟 3
浸入鹽水中防馬蹄變色
步驟 4
並把馬蹄切成細粒
步驟 5
將免治豬肉、馬蹄粒及梅菜放入攪拌碗內混和
步驟 6
把薑磨入碗內，再加入豬肉醃料醃10-15分鐘
步驟 7
將適量的豬肉放在手心上，揉成肉丸，放在一旁備用
步驟 8
中火燒熱平底鍋，落油，加入肉丸煮大約2-3分鐘至呈金黃色
步驟 9
加入雞湯
步驟 10
再蓋上鍋蓋，煮大約4-5分鐘
步驟 11
然後加入芡汁
步驟 12
上碟即可
配料
基本配料
免治豬肉300 g
梅菜30 g
馬蹄4 pc
薑5 g
雞湯250 ml
豉油1 tbsp
胡椒粉2 g
糖10 g
麻油1 tsp
粟粉10 g
水20 ml
分步說明
步驟 1
用水浸梅菜大約10分鐘，瀝乾水，然後切成細塊
步驟 2
馬蹄去皮
步驟 3
浸入鹽水中防馬蹄變色
步驟 4
並把馬蹄切成細粒
步驟 5
將免治豬肉、馬蹄粒及梅菜放入攪拌碗內混和
步驟 6
把薑磨入碗內，再加入豬肉醃料醃10-15分鐘
步驟 7
將適量的豬肉放在手心上，揉成肉丸，放在一旁備用
步驟 8
中火燒熱平底鍋，落油，加入肉丸煮大約2-3分鐘至呈金黃色
步驟 9
加入雞湯
步驟 10
再蓋上鍋蓋，煮大約4-5分鐘
步驟 11
然後加入芡汁
步驟 12
上碟即可