食譜

沙爆魚肚冬瓜羹

時間 : 30分鐘-1小時

瀏覽量 : 16,098

DayDayCook

沙爆魚肚冬瓜羹

沙爆魚肚冬瓜羹

沙爆魚肚冬瓜羹

時間 : 30分鐘-1小時

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食譜詳情

配料

基本配料

沙爆魚肚1 chunk

蝦米15 g

新鮮香菇2

冬瓜200 g

瘦豬肉100 g

鹽2 g

薑10 g

紹興酒1 tbsp

水500 ml

馬蹄粉20 g

生粉10 g

分步說明

步驟 1

步驟 1

材料

步驟 2

步驟 2

冬瓜去皮切粒

步驟 3

步驟 3

將泡軟的魚肚切成小塊

步驟 4

步驟 4

香菇切粒

步驟 5

步驟 5

豬肉切碎

步驟 6

步驟 6

醃製10分鐘

步驟 7

步驟 7

將蝦米在水中泡20分鐘至軟身

步驟 8

步驟 8

在碗中將馬蹄粉和水混合好

步驟 9

步驟 9

加入薑和蝦米

步驟 10

步驟 10

之後加入魚肚，豬肉，冬瓜和香菇

步驟 11

步驟 11

翻炒幾次後加入料酒和水

步驟 12

步驟 12

加入適量鹽調味

步驟 13

步驟 13

之後加入芡汁攪勻

步驟 14

步驟 14

裝入喜歡的碗內

步驟 15

步驟 15

食用時加上適量蔥花和香菜

步驟 16

步驟 16

即成

配料

基本配料

沙爆魚肚1 chunk

蝦米15 g

新鮮香菇2

冬瓜200 g

瘦豬肉100 g

鹽2 g

薑10 g

紹興酒1 tbsp

水500 ml

馬蹄粉20 g

生粉10 g

分步說明

步驟 1

步驟 1

材料

步驟 2

步驟 2

冬瓜去皮切粒

步驟 3

步驟 3

將泡軟的魚肚切成小塊

步驟 4

步驟 4

香菇切粒

步驟 5

步驟 5

豬肉切碎

步驟 6

步驟 6

醃製10分鐘

步驟 7

步驟 7

將蝦米在水中泡20分鐘至軟身

步驟 8

步驟 8

在碗中將馬蹄粉和水混合好

步驟 9

步驟 9

加入薑和蝦米

步驟 10

步驟 10

之後加入魚肚，豬肉，冬瓜和香菇

步驟 11

步驟 11

翻炒幾次後加入料酒和水

步驟 12

步驟 12

加入適量鹽調味

步驟 13

步驟 13

之後加入芡汁攪勻

步驟 14

步驟 14

裝入喜歡的碗內

步驟 15

步驟 15

食用時加上適量蔥花和香菜

步驟 16

步驟 16

即成