食譜
鮮冬菇扒菜膽
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 26,803
DayDayCook
鮮冬菇扒菜膽
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 26,803
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
鮮冬菇10 pc
小棠菜200 g
蒜頭2
薑10 g
雞湯200 ml
水100 ml
紹興酒1 tbsp
麻油1 tsp
鹽2 g
蠔油1 tsp
生粉10 g
分步說明
步驟 1
煮滾一鍋水，加入鹽及紹興酒，加入小棠菜汆水2分鐘
步驟 2
小棠菜瀝乾上碟備用
步驟 3
高火燒熱鑊，加少許油，加入薑、蒜、冬菇、麻油及砂糖炒香
步驟 4
加入雞湯煮滾，加入水再煮3分
步驟 5
將芡汁中的蠔油、生粉及水拌勻，加入鍋中煮至湯汁變得濃稠
步驟 6
將冬菇及芡汁淋在小棠菜上即成
配料
基本配料
鮮冬菇10 pc
小棠菜200 g
蒜頭2
薑10 g
雞湯200 ml
水100 ml
紹興酒1 tbsp
麻油1 tsp
鹽2 g
蠔油1 tsp
生粉10 g
分步說明
步驟 1
煮滾一鍋水，加入鹽及紹興酒，加入小棠菜汆水2分鐘
步驟 2
小棠菜瀝乾上碟備用
步驟 3
高火燒熱鑊，加少許油，加入薑、蒜、冬菇、麻油及砂糖炒香
步驟 4
加入雞湯煮滾，加入水再煮3分
步驟 5
將芡汁中的蠔油、生粉及水拌勻，加入鍋中煮至湯汁變得濃稠
步驟 6
將冬菇及芡汁淋在小棠菜上即成