食譜
法式焗薯批
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 92,377
DayDayCook
法式焗薯批
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
薄薄的薯仔片用牛奶和忌廉煮過後特別美味，加入格魯耶爾芝士更是令人吃個不停。
配料
基本配料
薯仔600 g
牛奶300 ml
淡忌廉200 ml
格魯耶爾芝士碎100 g
牛油10 g
肉豆蔻粉
海鹽
黑胡椒
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏180度。將薯仔去皮及刨成薄片，牛油溶化備用。
步驟 2
將牛奶及淡忌廉用中火煮滾。加入薯仔拌勻，加入海鹽、黑胡椒及肉豆蔻粉拌勻。
步驟 3
轉至中小火煮20-25分鐘。熄火，加入2/3格魯耶爾芝士碎及牛油拌勻。
步驟 4
倒入焗盤鋪好，灑上餘下的格魯耶爾芝士碎。
步驟 5
放入焗爐焗35-40分鐘或至薯仔熟透，即成。
配料
基本配料
薯仔600 g
牛奶300 ml
淡忌廉200 ml
格魯耶爾芝士碎100 g
牛油10 g
肉豆蔻粉
海鹽
黑胡椒
薄薄的薯仔片用牛奶和忌廉煮過後特別美味，加入格魯耶爾芝士更是令人吃個不停。
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏180度。將薯仔去皮及刨成薄片，牛油溶化備用。
步驟 2
將牛奶及淡忌廉用中火煮滾。加入薯仔拌勻，加入海鹽、黑胡椒及肉豆蔻粉拌勻。
步驟 3
轉至中小火煮20-25分鐘。熄火，加入2/3格魯耶爾芝士碎及牛油拌勻。
步驟 4
倒入焗盤鋪好，灑上餘下的格魯耶爾芝士碎。
步驟 5
放入焗爐焗35-40分鐘或至薯仔熟透，即成。