食譜
平燒走地雞
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 16,138
DayDayCook
平燒走地雞
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
雞1 pc
洋蔥1 pc
紅蘿蔔1 pc
西芹2 g
薯仔1 pc
黑胡椒10 g
迷迭香5 g
紅椒粉1 tsp
蒜粉1 tsp
蒜3
油1 ml
清水
鹽60 g
黃糖6 tbsp
分步說明
步驟 1
材料
步驟 2
材料
步驟 3
材料
步驟 4
材料
步驟 5
在湯煲內倒入清水至蓋過整隻雞，並加入鹽及黃糖
步驟 6
把雞放入鹵水浸過夜
步驟 7
把薯仔、洋蔥、西芹及紅蘿蔔切大件，並拌入油、鹽及胡椒，再放於焗盤上
步驟 8
把雞從鹵水拿出及澀乾，用剪刀由雞背剪開
步驟 9
按下雞骨，令雞煮時可攤平
步驟 10
在一個大碗內拌勻調味材料
步驟 11
並將調味材料抹勻雞身，把雞放於蔬菜上
步驟 12
把焗爐預熱180C，烤焗45分鐘至1小時，直至雞全熟
配料
基本配料
雞1 pc
洋蔥1 pc
紅蘿蔔1 pc
西芹2 g
薯仔1 pc
黑胡椒10 g
迷迭香5 g
紅椒粉1 tsp
蒜粉1 tsp
蒜3
油1 ml
清水
鹽60 g
黃糖6 tbsp
分步說明
步驟 1
材料
步驟 2
材料
步驟 3
材料
步驟 4
材料
步驟 5
在湯煲內倒入清水至蓋過整隻雞，並加入鹽及黃糖
步驟 6
把雞放入鹵水浸過夜
步驟 7
把薯仔、洋蔥、西芹及紅蘿蔔切大件，並拌入油、鹽及胡椒，再放於焗盤上
步驟 8
把雞從鹵水拿出及澀乾，用剪刀由雞背剪開
步驟 9
按下雞骨，令雞煮時可攤平
步驟 10
在一個大碗內拌勻調味材料
步驟 11
並將調味材料抹勻雞身，把雞放於蔬菜上
步驟 12
把焗爐預熱180C，烤焗45分鐘至1小時，直至雞全熟