食譜
基本鮑汁花膠
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 25,402
DayDayCook
基本鮑汁花膠
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
花膠1 g
西蘭花40 pc
蠔油1 tsp
雞湯200 ml
老抽1 tsp
鹽10 g
紹興酒1 tbsp
薑20 g
蒜2
分步說明
步驟 1
材料
步驟 2
準備出水
步驟 3
加入花膠煮15分鐘
步驟 4
出水西蘭花
步驟 5
在鍋中加入調味料和適量水，煮滾
步驟 6
加入花膠，中火燜煮至少1小時
步驟 7
在剩下的湯汁中加入生粉勾芡
步驟 8
裝盤
步驟 9
將收濃的醬汁澆到花膠上
步驟 10
即成
配料
基本配料
花膠1 g
西蘭花40 pc
蠔油1 tsp
雞湯200 ml
老抽1 tsp
鹽10 g
紹興酒1 tbsp
薑20 g
蒜2
分步說明
步驟 1
材料
步驟 2
準備出水
步驟 3
加入花膠煮15分鐘
步驟 4
出水西蘭花
步驟 5
在鍋中加入調味料和適量水，煮滾
步驟 6
加入花膠，中火燜煮至少1小時
步驟 7
在剩下的湯汁中加入生粉勾芡
步驟 8
裝盤
步驟 9
將收濃的醬汁澆到花膠上
步驟 10
即成