食譜
生菜魚肉湯
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 52,421
DayDayCook
生菜魚肉湯
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
細生菜1 pc
鯪魚肉150 g
冬菇3 g
蝦米5 g
蒜頭2
薑5 g
大蔥2 pc
水500 ml
鹽3 g
胡椒粉2 g
中式米酒1 tbsp
粟粉5 g
分步說明
步驟 1
用水浸泡冬菇直至軟身，然後切成小粒
步驟 2
用水浸泡蝦米直至軟身，然後切成小粒
步驟 3
把鯪魚洗淨及瀝乾，用匙羮刮出魚
步驟 4
並刴爛成魚膠
步驟 5
將魚膠、蒜蓉、薑蓉及醃料加入攪拌碗內混和
步驟 6
用筷子拌勻後加入蔥粒，再拌勻
步驟 7
把生菜切絲，備用
步驟 8
將水加入鍋內煮沸，用匙羮將魚膠勺入水中，煮至魚膠浮起水面
步驟 9
將生菜放入碗內
步驟 10
然後倒入魚肉湯, 趁熱享用
配料
基本配料
細生菜1 pc
鯪魚肉150 g
冬菇3 g
蝦米5 g
蒜頭2
薑5 g
大蔥2 pc
水500 ml
鹽3 g
胡椒粉2 g
中式米酒1 tbsp
粟粉5 g
分步說明
步驟 1
用水浸泡冬菇直至軟身，然後切成小粒
步驟 2
用水浸泡蝦米直至軟身，然後切成小粒
步驟 3
把鯪魚洗淨及瀝乾，用匙羮刮出魚
步驟 4
並刴爛成魚膠
步驟 5
將魚膠、蒜蓉、薑蓉及醃料加入攪拌碗內混和
步驟 6
用筷子拌勻後加入蔥粒，再拌勻
步驟 7
把生菜切絲，備用
步驟 8
將水加入鍋內煮沸，用匙羮將魚膠勺入水中，煮至魚膠浮起水面
步驟 9
將生菜放入碗內
步驟 10
然後倒入魚肉湯, 趁熱享用