食譜
無花果米紙卷
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 25,373
DayDayCook
無花果米紙卷
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 25,373
DayDayCook
食譜詳情
米紙卷面層透出無花果的原貌，再沾上酸辣的魚露汁，十分開胃！
配料
基本配料
越南米紙8 slice
米粉100 g
青瓜1 strip
薄荷葉
無花果8 pc
魚露沾汁
魚露1 tbsp
砂糖1 tbsp
青檸1 pc
水2 tbsp
蒜頭2
辣椒
分步說明
步驟 1
蒜頭和辣椒切碎備用；青檸榨汁；青瓜切絲；無花果切片備用。
步驟 2
將魚露丶砂糖丶青檸汁丶水丶蒜頭和辣椒碎混合成魚露沾汁。
步驟 3
煮滾一鍋水，放入米粉煮約1分鐘後取出。用冷開水沖洗，瀝乾備用。
步驟 4
將米紙浸在水中約10-20秒至透明，然後順序放上米粉丶青瓜絲丶薄荷葉和已切片的無花果。
步驟 5
將米紙兩側往內摺，然後由身體方向往外捲成米紙卷即成。
配料
基本配料
越南米紙8 slice
米粉100 g
青瓜1 strip
薄荷葉
無花果8 pc
魚露沾汁
魚露1 tbsp
砂糖1 tbsp
青檸1 pc
水2 tbsp
蒜頭2
辣椒
米紙卷面層透出無花果的原貌，再沾上酸辣的魚露汁，十分開胃！
分步說明
步驟 1
蒜頭和辣椒切碎備用；青檸榨汁；青瓜切絲；無花果切片備用。
步驟 2
將魚露丶砂糖丶青檸汁丶水丶蒜頭和辣椒碎混合成魚露沾汁。
步驟 3
煮滾一鍋水，放入米粉煮約1分鐘後取出。用冷開水沖洗，瀝乾備用。
步驟 4
將米紙浸在水中約10-20秒至透明，然後順序放上米粉丶青瓜絲丶薄荷葉和已切片的無花果。
步驟 5
將米紙兩側往內摺，然後由身體方向往外捲成米紙卷即成。