食譜
香椿煎蛋角
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 11,926
DayDayCook
香椿煎蛋角
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
香椿煎蛋角
配料
基本配料
香椿100 g
雞蛋2 pc
免治豬肉100 g
蔥20 pc
生抽1 tbsp
紹興酒1 tbsp
生粉10 g
胡椒粉2 g
水30 ml
分步說明
步驟 1
蔥切成蔥花，香椿切碎
步驟 2
將豬肉糜放入碗中，加2湯匙水、1/4茶匙白胡椒粉、1湯匙生粉、1湯匙生抽、1湯匙料酒腌制5分鐘，然後加入蔥花混合均勻
步驟 3
在碗中打入雞蛋，將雞蛋和香椿混合均勻
步驟 4
在碗中打入雞蛋，將雞蛋和香椿混合均勻
步驟 5
高火在鍋中加熱適量油，加入豬肉餡翻炒至變色全熟，取出備用
步驟 6
在大湯勺中加入少許油，加熱，加入壹勺的雞蛋糊，煎成一個圓形的小蛋餅
步驟 7
在蛋餅上再放入少量豬肉餡，將蛋餅對折封口。重復此過程直到所有材料用完，即成。
步驟 8
在蛋餅上再放入少量豬肉餡，將蛋餅對折封口。重復此過程直到所有材料用完，即成。
配料
基本配料
香椿100 g
雞蛋2 pc
免治豬肉100 g
蔥20 pc
生抽1 tbsp
紹興酒1 tbsp
生粉10 g
胡椒粉2 g
水30 ml
香椿煎蛋角
分步說明
步驟 1
蔥切成蔥花，香椿切碎
步驟 2
將豬肉糜放入碗中，加2湯匙水、1/4茶匙白胡椒粉、1湯匙生粉、1湯匙生抽、1湯匙料酒腌制5分鐘，然後加入蔥花混合均勻
步驟 3
在碗中打入雞蛋，將雞蛋和香椿混合均勻
步驟 4
在碗中打入雞蛋，將雞蛋和香椿混合均勻
步驟 5
高火在鍋中加熱適量油，加入豬肉餡翻炒至變色全熟，取出備用
步驟 6
在大湯勺中加入少許油，加熱，加入壹勺的雞蛋糊，煎成一個圓形的小蛋餅
步驟 7
在蛋餅上再放入少量豬肉餡，將蛋餅對折封口。重復此過程直到所有材料用完，即成。
步驟 8
在蛋餅上再放入少量豬肉餡，將蛋餅對折封口。重復此過程直到所有材料用完，即成。